家常煎饼的做法大全(2)

中等大小土豆2个 / 玉米粉70g / 胡椒粉2g

食盐1/2茶匙 / 五香粉1茶匙 /植物油1/2小勺

1.马铃薯去皮切丝

2.大碗，加入盐、黑胡椒粉、五香粉和玉米粉，混合好

3.不粘锅中火热油，将土豆丝面糊倒入锅中煎2分钟，至成型，金黄色，翻面继续煎，煎至凉面金黄酥脆，起锅

4.切块，蘸酱，开吃~自己做的土豆饼土豆量多，香脆可口，让人欲罢不能

　　温开水 / 大葱 / 五香粉

油酥 / 面粉 / 花生油 / 盐

1.用温开水加入面粉，用筷子搅拌成雪花状，然后揉成光滑面团

盖上湿布醒15分钟左右

2.将面粉和花生油混合，并加入适量盐和五香粉调拌均匀

3.根据自己喜好，面团分份

4.擀成薄片，涂上油酥撒上葱花即可

5.从两边向中单卷起来

6.向中间滚送

7.最后压成饼状

8.在平底锅中，煎至两面金黄即可

小贴士：

1.在面饼表面喷些水，可以让饼内部熟的更快些，同理合上电饼铛煎一是锁水使饼内部更松软，二也是让饼内部完全熟透2.饼皮刷油可以让外皮更酥脆3.做这个饼的面团一定要非常的松软，所以水量可以多些，搅拌成很粘手的那种状态最好。