面条怎么做好吃又简单(2)

材料：

豆瓣酱 (100克) 甜面酱 (100克) 猪肉 (300克) 面条 (300克)黄瓜 (适量)胡萝卜 (适量)

做法：

1.猪肉要七分瘦三分肥的；肥，瘦肉分开切成小丁。

2.把葱姜蒜切碎备用。

3.锅中放入适量的油烧热，加入肥肉丁煸炒至肉丁出油。

4.再加入瘦肉丁继续煸炒至变色。

5.加入葱姜蒜煸炒均匀，加入豆瓣酱，煸炒均匀。

6.加入适量的开水搅拌均匀转小火烧开，再加入甜面酱搅拌均匀。

7.小火熬制酱料颜色变深而且浓缩即可。

8.把豆芽洗净，胡萝卜切丝后焯水，黄瓜切成细丝。

9.面条放入开水中煮熟后过水，盛入碗中，把豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝码放在面条上面，浇上肉丁炸酱即可。

材料：

排骨 (适量)葱姜蒜 (适量) 面条 (适量) 蔬菜 (适量)

做法：

1.先说说红烧排骨的做法~排骨斩块之后用水冲一会，冲去血水。

2.准备两节大葱，一小节生姜，几颗冰糖，大料依个人口味，我准备了香叶，桂皮，茴香，花椒等等，超市都有卖的，买组合或者零散着称都行，一勺豆瓣酱，另备一份葱姜蒜切末。

3.冷水加排骨，放入拍开的葱和生姜，盖盖大火煮，水开后漂去浮沫，火可以适当调小一些，尽量把浮沫撇干净，然后捞出排骨，将过滤后的汤盛起来。

4.大火热锅，放油，至8成热时放葱姜蒜，炒出香味。

5.放大料和冰糖，稍微翻炒，加一勺豆瓣。

6.加排骨，稍稍炒一下，加刚才过滤的汤。

7.开锅后加少许老抽，上色。

8.如果汤汁多，可以盛一部分出来，当面条的汤底，味道超棒的哦！剩一点继续搅拌收汁。

9.准备煮面条~我比较重口味，喜欢用红烧后的汤来煮面（其实也是比较懒啦，烧完排骨的锅加水就可以煮咯，面里还会带股肉味，很不错都哦~）。

10.水开后下面条，用筷子拨一拨，防止黏在一起，面条煮熟后起锅前加入生菜烫一下。起锅！

11.稍稍放点鸡精加点之前红烧排骨时盛起的汤，再撒上葱花和香菜，就完美啦！更重口味的可以加点盐哦~

材料：

鲜面条(适量)西红柿(适量)鸡蛋(适量)香芹叶(适量)小葱(适量)食用油(适量)

做法：

1.西红柿去皮切小丁，小葱切碎。

2.小锅稍热，抹少许油。

3.借助心形小模具来造型，把鸡蛋磕入模具中，小火加热。加少许食盐调底味。

4.微小火煎至鸡蛋熟透即可取出模具。

5.炒锅放适量油，油热后下入葱花炒香。下入西红柿翻炒。

6.加入适量十三香。加少量鸡精。加食盐。

7.加适量生抽，把西红柿炒出红汁即可关火。

8.另起锅坐水，水煮沸后下入面条和洗净的香芹叶

9.继续煮沸，至面条熟透。

10.煮好的面条捞入碗中。放入之前煎好的蛋，浇上西红柿汁即可开动！