美味的虾做法大全(8)

36.番茄虾仁通心粉

原料：彩色通心粉，虾仁，番茄泡椒罐头，西兰花，半个洋葱

做法：

1、烧一锅开水，把Pasta(通心粉)按照包装盒上的说明煮熟(一般煮的时间比煮面条要久);

2、煮Pasta(通心粉)的同时另取一锅烧热，加入1/4条Butter溶化(其它油也可以)，放入切碎的洋葱末炒香;

3、倒入番茄泡椒罐头(可用3个番茄+4、5粒泡椒切碎代替)，小火炖成糊状的时候放入虾仁再炖1-2分钟;

4、煮熟的Pasta(通心粉)把水到掉，盛在大盘里，浇上3料即可。

37.家常萝卜丝炖虾

原料：青萝卜一只450克，鲜虾200克、姜两片、大蒜三瓣、香菜一棵，植物油、料酒、盐、味精。

做法：

1、青萝卜去皮切丝，去掉鲜虾虾芒虾须和虾线备用;

2、煮一锅水，水烧开后，焯一下萝卜丝，萝卜断生后过一下凉水，沥干水分备用;

3、起油锅，油热后，爆香姜丝蒜片，然后下入鲜虾爆炒;

4、虾充分炒出红油后，烹入料酒，然后下入萝卜丝翻炒片刻;

5、下入没过菜的热水，水开后，继续用中火炖煮5分钟;

6、调入盐和少量味精，撒上香菜出锅即可。

38.西班牙海鲜饭

原料：红辣椒、洋葱、番茄、蒜头、蛏子、青豆，鱼露、米、番红花、盐、黑胡椒、大虾、鲜贝，文蛤、番红花油、黑橄榄、奶酪粉。

做法：

1、把红辣椒、洋葱、番茄和蒜头切碎，加鱼露用小火熬半小时，煮成浓汤，再放入青豆煮

2、把做好的酱汁放在锅中,倒入米粒,加上番红花一小撮,然后用少量盐和黑椒略为调一下味。

3、因为怕酱汁粘底，所以需要经常搅动，大约煮15分钟，先把米煮到快熟。

4、用两匙番红花油和少量盐把大虾煎到七成熟。

5、蛏子和文蛤、鲜贝则放入鱼露中灼熟备用。

6、把蛏子、文蛤、鲜贝、大虾放在煮好的米饭上，撒上少许的帕马臣奶酪粉，进提前预热烤箱，上下火230度。烤5分钟。即可餐了。

39.韭菜炒大虾

原料：韭菜、大虾、油、盐、葱花、柠檬汁。

做法：

1、油热后放入大虾煎到金黄;

2、韭菜放入锅中，放盐，柠檬汁即可。

40.苦瓜虾仁滑蛋

原料：鸡蛋一个; 苦瓜1/3条;虾仁适量; 葱、蒜适量。

做法：

1、热锅加橄榄油，先倒入切好的苦瓜片、葱段翻炒片刻;

2、接着倒入虾仁再翻炒片刻;

3、然后把打散的鸡蛋液均匀的淋在苦瓜和虾仁上，静置3秒翻炒均匀;

4、最后加盐、鸡精、胡椒粉调味盛于盘中，取腌好的西红柿围边即可。