美味的虾做法大全(9)

时间: 01-06 来源: 啊哦网 作者: Anne
  • 手机浏览
    扫一扫 手机浏览
    推荐在WIFI环境下使用
  • 美味的虾做法大全。美味的虾做法大全,内含46种精华美味,喜欢吃虾的朋友快动起手来吧。

    41.生菜虾松

    美味的虾做法大全

    材料:鲜虾(或者虾仁),生菜(长生菜、团生菜都可以),荸荠,油条,料酒,淀粉,盐,葱花,姜末。

    做法:

    1、先将虾去头、尾、皮、泥肠,清理干净;红椒洗净,切小丁,葱姜切末,荸荠洗净后去皮,也切成小丁,油条切丁(油条也可以炸酥后切碎);

    2、将清理好的虾切成小丁,放碗中,加淀粉,盐腌约20分钟,还可以加入一个蛋清;

    3、锅置火上,倒入适量油烧热,先下入油条丁略滚,然后取出,主要是为了使它更加酥脆,如果觉得不喜欢可以省去这步;

    4、锅内留底油,烧热后加入葱花姜末,炒香后放入荸荠,虾仁丁,加料酒,盐炒熟,然后就可以关火了,最后放入油条丁和红椒丁拌匀就可以了。吃的时候可用生菜包裹起来一起食用。

    42.双色虾球

    美味的虾做法大全

    材料:虾,胡萝卜,菠菜,盐,胡椒粉,生抽,番茄酱,料酒,鸡粉,水淀粉,糖。

    做法:

    1、将虾洗净,去头、尾、皮、须,挑去虾线,处理干净,用盐,料酒,胡椒粉腌渍,胡萝卜取一小块,洗净去皮切成小块;菠菜取几颗,洗净切小段;

    2、用榨汁机分别将菠菜、胡萝卜榨汁备用,虾仁用搅拌机搅成虾泥;

    3、将搅好的虾泥分成两份,一份拌入胡萝卜汁,一份拌入菠菜汁,不用放太多,有一点颜色即可,然后搅打均匀,做成大小适中的丸子,下入沸水中煮熟即可。

    43.马蹄炒鲜虾

    美味的虾做法大全

    原料:马蹄(荸荠)、鲜虾、黄瓜、糖(少许)、盐。

    做法:

    1、鲜虾去壳去头(尾巴可以保留)后洗净擦干,用少许料酒、盐和干淀粉抓匀,腌15分钟;

    2、马蹄洗净,削去外皮,切成1、5cm见方的丁,泡在清水中,用之前捞出沥干;黄瓜洗净切丁,可以用少许盐腌一下,然后洗净沥干;

    3、锅入油,五成热时倒入虾仁,翻炒至虾身变红后立即盛出;

    4、重起锅入油,稍热后倒入马蹄翻炒片刻;

    5、倒入虾仁和黄瓜,翻炒片刻后调入少许白糖和盐,炒匀后立即关火。

    44.酥炸大虾配茄汁

    美味的虾做法大全

    原料:大虾、西红柿、番茄酱、大蒜、洋葱、奶酪、白糖、盐

    做法:

    1、虾解冻后,剪去眼睛,沥干水分,裹上一层干淀粉,放入5成热的油锅中炸至变色,沥油装盘;

    2、锅中加入少量油,烧热后用小火炒香大蒜和洋葱;

    3、然后放入西红柿,待西红柿炒出汁后,加入约200ml的清水,加入两勺量的番茄酱、一勺白糖,慢慢煮开;

    4、汤汁沸腾后,放入适量奶酪,少许盐调味,最后转成大火将汤汁收到自己喜欢的浓度;

    5、浇在之前炸好的虾身上即可。

    45.香辣水煮海味鲜蔬

    美味的虾做法大全

    原料:青虾10个、香菇10朵、蟹棒5个、鱼丸5个、面筋10个、生菜、干辣椒3个、葱姜片、泡椒3个、花椒10粒、鱼露1汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、海底捞红油火锅料2汤匙、生抽1汤匙。

    做法:

    1、青虾去虾线,去头,去壳,处理干净;

    2、用的鱼露,如果没有鱼露可以用料酒;

    3、用鱼露浸泡一下虾肉,去腥提鲜;

    4、干香菇泡发,鱼丸蟹棒退冰备用;

    5、锅中加入少许油,放入火锅红油料,加入葱姜片爆香锅底;

    6、放入泡椒,鱼丸,蟹棒,香菇一起翻炒后,放入腌制好的虾,炒匀;

    7、加入适量的汤,烧开锅转小火;

    8、放入面筋,小火盖上锅盖焖煮;

    9、待面筋变软后,放入生菜叶;

    10、微微烫一下即可。此步如果掌握不好,也可以直接把菜叶垫在碗底就成;

    11、见生菜稍稍变软即可出锅;

    12、盛入碗中后,把干辣椒剪成小段放在菜中间,撒上少许花椒,烧热油泼在菜上即可。

    46.糖醋大虾

    美味的虾做法大全

    原料:虾8只、葱5克、姜5克。

    糖醋汁原料:一勺料酒、两勺酱油、三勺醋、四勺白糖、五勺水加淀粉勾芡、(淀粉加水调好在碗里备用)。

    做法:

    1、虾洗净;

    2、准备好糖醋汁;

    3、锅里放油,下入葱姜末;

    4、再下入大虾翻炒至红;

    5、淋上糖醋汁;

    6、翻炒均匀即可。

    相关阅读

    猜你喜欢

    prev next
    Copyright © 啊哦时尚网 版权所有 All rights reserved. 浙ICP备14043968号