适合夏天的菜谱家常(2)

/ 食材 /

鸡腿400g，生抽，烤肉料

红酒，黑胡椒粉，孜然粉

/ 步骤 /

1、准备好鸡腿、调味料，生抽倒入鸡腿中，拌匀。

2、孜然粉、烤肉粉、黑胡椒粉放入碗中，加入红酒调匀。

3、调好的腌料倒入碗中，充分将鸡腿揉，装入保鲜袋，入冰箱腌制24小时入味。

4、腌好的鸡腿放入微波烤盘。

5、烤盘送入微波炉；调至微波烘烤档，烤5分钟，取出翻面；再烤5分钟，刷上一层调料，再烤5分钟即熟。

/ 食材 /

香菇根150g，香菜碎一点点，生抽2茶匙

盐一小撮，孜然粉1.5小勺

辣椒粉1小勺，色拉油茶匙

/ 步骤 /

1、平时做香菇菜时，摘下的香菇根，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干。

2、取一根香菇根，用刀拍松。把所有的香菇根都处理好。

3、先撒盐，颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀。

4、最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。

5、取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。

6、将盘放入微波炉，大火3分钟左右即可取出。（叮三分钟出来的香菇根稍带点湿，不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的，可以视情况自己延长时间。）