夏天做饭太热怎么办 夏天厨房做饭太热(2)

时间: 01-06 来源: 啊哦网 作者: Anne
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  • 夏天做饭太热怎么办,夏天厨房做饭太热,夏天做饭很热怎么处理。夏天家庭主妇最有感受了,去厨房做饭简直是炼狱,像在蒸桑拿,汗流浃背的,热到连吃的胃口都没了。那么,夏天做饭太热怎么办?

    夏天做饭很热怎么处理

    买不起厨房空调,但嫌热想要凉快又该怎么办?

    1、凉霸

    凉霸装在厨房顶端,类似于嵌在吊顶里的风扇,凉霸都是垂直送风。也就是说,你不要把凉霸安装在灶台的正上方,就不会出现影响火苗、吹走油烟等问题。

    凉霸的好处就是小巧不占地方,价格还便宜100~500的都有。但它不能像空调一样制冷,所以不能指望有空调那么凉快的效果,只能是加速体表汗液的蒸发散热,起到微微的降温效果。

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    2、循环扇

    循环扇长的有点像我们常用的小风扇,它能将室内空气形成对流循环,以平衡室温,常用来配合空调,达到快速制冷。

    顺便一提的是进口和国内产品的价格跨度很大,上至两千多,低至几百块的都有,可以依据自身需求进行选择。

    循环扇吹出来的风十分柔和,空调度数即使调到27、28度都足够凉快,而且空调关掉后,继续开着循环扇,室内依然保持着原来的温度,一般能持续2个小时。

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    3、改变锅具

    现代厨房电器,给我们提供了很多无需动火的烹饪选择。夏天做饭太热,你可考虑从锅具上改变。比如,和电炖锅不仅能用来煮八宝粥,同样可以用来制作鱼块、肉块、排骨、猪蹄甚至整鸡。只需加很少一点水,混入各种调料,清炖也好,红焖也好,它都能搞定,只是调料不同而已。只需二十多分钟的时间,鸡鸭鱼肉都能变成美味的炖菜。

    夏天人们消化液分泌比较少,消化能力有所下降,而压力锅炖的肉质地柔软,吃起来也特别容易消化。又比如说,电蒸锅不仅能蒸馒头蒸蛋羹,还可以蒸鱼蒸肉蒸鸡,蒸红薯南瓜,蒸土豆茄子和豆角。各种蔬菜拿出来之后,稍微拌一点调味汁,就足够美味了。豆浆机也不仅限于做豆浆。它还可以做杂粮糊糊、蔬菜汤、水果羹等。

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    4、改变烹调方法

    要充分利用这些厨房电器,可改变以炒菜、红烧、煎炸为主的烹调方法。在一餐当中,虽然食材与其他季节一样丰富,但烹调方法就要清爽许多。把红烧改成清炖,或是把红烧改成蒸熟之后蘸调料汁食用,味道一样非常好,在灶台前的时间却可以减少为零。

    把爆炒菜改成蒸菜、炖菜,就无需闻油烟了。 把炒蔬菜改成凉拌菜,不仅吃起来凉快许多,还能减少营养素损失。比如,除了黄瓜和番茄之外,茼蒿、鸡毛菜、生菜、甜椒、圆白菜等很多脆嫩蔬菜都适合凉拌;茄子、土豆、豆角之类蒸熟之后也可以凉拌。加点坚果花生碎,加点香油和蒜醋汁,吃起来爽口又开胃。 这些烹调方式的变化,还能减少食材受高热的机会,减少各种致癌物质的产生,可以说是一举两得。

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