每天吃一个苹果的好处(2)

抑制癌细胞

带皮吃效果更好

《洛阳晚报》曾刊文介绍：

“美国康奈尔大学的研究员刘瑞海博士项研究发现，苹果中富含的植物化学物质能有效预防乳腺癌……苹果不但能抵御癌细胞，还能减少乳癌细胞的数量和尺寸。

研究人员推测，苹果中所含的抗氧化剂可能具有更多的抗癌功能。

另一项研究发现，苹果皮也具有良好的抗癌防癌功效，因为苹果皮中含有更多的抗氧化剂，每天吃上一个带皮的苹果，能有效对抗肝癌和结肠癌。”

此外，苹果还能……

止泻、促消化

中医认为，苹果性甘味凉，微酸，具有健脾养胃、生津止渴、润肺嫩肤、除烦安神、解暑醒酒、平肝潜阳、祛痰泻火、润肠止泻之功用。如果坚持每天吃一个苹果，对身体健康极有好处。

安神催眠

苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，具有补脑养血、宁神安眠的作用。苹果的香气是预防抑郁的良药，其香气成分中含 92% 的醇类，6% 羰类化合物，其浓郁的芳香对人的神经有很强的镇静作用，会使人精神松弛，催人入眠。

清洁口腔

苹果中的单宁酸有助于防止牙周病和分解污渍，让牙齿恢复亮白，粗纤维能扫走口腔里的食物残渣、费力咀嚼的动作能刺激唾液分泌，达到天然的清洁效果。

消除疲劳

苹果中含有大量的柠檬酸、苹果酸及果糖。柠檬酸和苹果酸能够分解疲劳物质乳酸，在感觉到疲劳的时候可以适量的吃点苹果，有着很好地预防疲劳和恢复活力的作用。

不仅如此，苹果的储藏时间并不会影响它所含的植物化学成分。所以，不妨在冰箱里多存一点苹果，保证你在任何想吃的时候都能找到它。

那么苹果到底该怎么吃才能将其功效发挥至最佳？

如果把苹果烤一下（加热 5 分钟），果胶的分子量就变少，活性比生苹果增加了 9 倍，果胶中抑制胆固醇与中性脂肪的作用，以及抑制血糖值上升的作用随之增加。

烤苹果可降低胆固醇、防治高血压、糖尿病、哮喘、便秘、浮肿及消除皱纹等。

【做法】

✦取苹果 1 个，洗净后连皮切成 4 块，剔除果核。

✦将苹果放在盘上，然后放在微波炉中加热 5 分钟；

✦佐餐或单独食用，每天吃一个。

研究表明，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，有助于辅助降低血脂、清除体内多余的自由基、延缓衰老。煮过的苹果不仅具有吸收细菌和毒素的作用，而且还有收敛、止泻的功效。

因此，建议便秘的患者多吃一些新鲜的苹果(每日早晚可空腹吃苹果 1~2 个)，而腹泻的患者不妨把苹果煮熟了来吃。

此外，熟苹果所含的碘是香蕉的 8 倍，是橘子的 13 倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。

熟苹果还可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。

【制作方法】

✦将苹果连皮切成六至八瓣，放进适量冷水锅内煮；

✦待水开后，将苹果取出，连皮吃下；

✦可以待苹果熟后加入几粒葡萄干。

这看着最普通的水果，原来才是水果中真正的“冠军”。每天吃两个，就能免去很多不必要的疾病风险，赶紧在家里准备好咯~