吃荔枝要注意什么(2)

1

吃掉果膜

在剥荔枝壳的时候

我们会发现果肉上有一层薄白膜

吃起来有点涩涩的感觉

一般我们都会把它剥掉

其实吃荔枝的时候

把薄白膜一起吃掉可以防止上火的

2

盐水浸泡

剥掉荔枝的外壳，但是薄白膜不要剥掉

冲洗干净以后

放到浓度为30%的盐水中浸泡1小时

取出后剥开白膜即可食用

经过盐水的浸泡之后

很大程度的将荔枝的“火气”降低了

3

冷藏后食用

将新鲜荔枝放进冰箱冷藏，第二天再吃

不仅冰心透凉，滋味可口，而且还不上火

4

荔枝绿豆汤更清爽

就是在熬制绿豆汤的最后阶段

将去核的荔枝代替冰糖加入绿豆汤中

煮好的绿豆汤口感清甜

还含较为丰富的维生素

夏天喝很清爽

作为“水果之王”

荔枝口感香甜

但对保鲜的要求也最为苛刻

因为荔枝含糖量高

采摘后，果实的呼吸作用比一般水果强

几天内就会变得“人老色衰”

因此，一般都是采摘八成熟的果子

用冰袋保鲜

但未成熟的荔枝外皮泛青绿色，影响销售

有些商贩就会用“保鲜水”

(添加微量硫酸或盐酸水制成)

浸泡或者喷洒荔枝，让荔枝变成好看的红色

购买时要提高警惕

正常成熟的荔枝一般绿红相间

颜色呈不规则分布

如果全身发红，有些壳上的凸起点发黑

可能用“保鲜水”处理过