水果是饭前吃还是饭后吃呢(2)

　　只要肉眼能看到霉变，就意味着有很多病菌已在水果内繁殖生长，吃后对人体有害。

　　虽将霉变部分切除，但有些病菌仍能渗透到其他地方。比如，苹果、山楂易受到展青毒素的污染，展青毒素对人体危害大，会导致神经、呼吸、泌尿系统损害，使人神经麻痹，甚至有致癌的危险，所以为了安全起见，霉变的水果还是不要吃了。

　　把水果当晚饭吃，脂肪堆积的可能性更大。

　　从营养学角度讲，水果不是我们想象中能量很低的食物，它所含的热量及糖分高低不同，而且又因为味道甜美很容易就吃过头。

　　为了减肥只吃水果节食，还会造成肝细胞营养不良。为了弥补人体所需的热量，就要大量动用肝脏分解脂肪并将其转化为糖或其他营养物质的能力。一旦人体内缺少脂肪代谢所需的氧化酶和维生素，会导致脂肪在肝脏内堆积，出现脂肪肝。

　　减肥的最好法宝还是运动、运动、运动。

　　不一样！

　　因为和新鲜水果相比，一方面，果汁制作过程中去掉了其中的膳食纤维和部分营养成分，其中的维生素C和抗氧化物质也受到相当不小的损失。另一方面，果汁往往都很甜，苹果汁、橙汁的糖含量都在8%以上，是普通甜饮料含糖量的两倍！

　　此外，水果是固体状态，需要咀嚼，胃排空的速度较慢；而果汁是液体状态，不用咀嚼，在胃里的排空速度很快，在肠道中的吸收速度也很快。胃排空速度不一样，血糖上升速度也不一样——液体在胃里的排空速度快得多，血糖上升也快得多。

　　《中国居民膳食指南》中指出，水果与蔬菜不能相互替换。

　　尽管蔬菜和水果在营养成分和健康效应方面有很多相似之处，但他们的营养价值和口感各有特点。

　　蔬菜的品种远远多于水果，而多数蔬菜(特别是深色蔬菜)的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的含量高于水果，如苹果、梨、桃、葡萄、香蕉等水果中的维生素C和矿物质含量都较低。而水果的优势是含较多的糖分、有机酸和芳香类物质。

　　是的， 一些水果与药物同服的话，会影响药效。

橘子：不与降血脂药同服。

　　如果在吃橘子、橙子的同时，服用普伐他汀(一种降血脂药物)，会导致肝脏摄取药物的能力和生物利用度增加，可能出现肌肉酸痛、乏力等不良反应。

香蕉：不与左旋多巴制剂同服。

　　香蕉会抑制左旋多巴的吸收，因此帕金森患者不能以现榨香蕉汁吞服左旋多巴制剂(如美多芭、息宁等)，也不建议服药同时吃香蕉，以免降低药效。

苹果：不与抗凝药物同服。

　　去皮的苹果每100克含0.4微克维生素K，不去皮的苹果每100克含60微克维生素K。对于接受华法林等抗凝药物治疗的成年人来说，每天摄入的维生素K应控制在65~80微克。若食用不去皮的苹果，会大大增加维生素K的摄入，导致华法林抗凝效果降低，可能导致血栓。

果汁：不与阿司匹林同服。

　　果汁会加重阿司匹林对胃黏膜的刺激，可能会诱发胃出血。

　　过量食用水果容易患上“水果病”。

　　如吃橘子过量，其中的叶红素易引起皮肤色素沉淀，出现类似肝炎的黄疸，若空腹吃还会引起肠胃病，甚至引起胃结石症；

　　梨、香蕉均属寒性水果，过量食用则会对胃功能造成损害。尤其是身体不适的人更应注意。

　　香蕉富含钾盐，肾炎患者过量食用，会加重病情。

　　孕妇食用山楂过多，会刺激子宫收缩，导致流产。

　　吃多了桂圆等含糖量较多的水果，会使血液中胆固醇含量提高而诱发冠心病。