夏天吃什么食物比较好(3)

#绿豆#

绿豆汤可补充出汗丢失的营养素

若说夏天解暑的最佳饮品，妇孺皆知的恐怕就是绿豆汤了！

夏季出汗多，身体容易丢失大量的无机盐和维生素，而导致身体内环境紊乱。

绿豆含有丰富的膳食纤维、多种矿物质、多种维生素、淀粉等营养物质，喝碗绿豆汤，可及时补充丢失的营养物质，清热解暑。

绿色豆汤解暑作用强

绿豆熬汤的时候，时间稍微长一些就发现绿色变成了红色。其实豆汤颜色越红，抗氧化能力反而越低。所以说豆汤颜色越绿，其解暑效果越好，清热解毒的作用也越强。

那么如何才能熬出绿色的豆汤呢？几个小诀窍快收好！

1、煮绿豆汤最好用纯净水，要先把水煮沸，再放绿豆；

2、一定要盖上锅盖煮，尽量避免接触到氧气，还可以滴上几滴鲜柠檬汁；

3、煮开后8-10分钟关火，倒出就是绿色的豆汤了。

特别注意，在煮绿豆汤或粥的时候，时间一定不能够太长，避免绿豆中含有的维生素以及有机酸被破坏。

经期女性和胃肠弱的人群适量饮

绿豆多吃容易引起胃肠道胀气，对于小宝宝或胃肠道相对较弱的老人，以及四肢乏力、腹泻的人不宜大量食用。

给孩子喝绿豆汤，尽量少加糖或不加糖。

女性在经期的时候，可能出现腹泻、腹痛等，而绿豆性寒，饮用后可能会加重症状，不利于身体健康。