鹌鹑蛋在许多地方被简单的叫做“鸟蛋”,无论是平时当零食还是当主食都是挺受欢迎的。那么孕妇可以吃鹌鹑蛋吗,需要注意哪些事项呢,鹌鹑蛋真的比鸡蛋营养高吗,下面跟随小编一起来详细了解了解吧~
鹌鹑蛋比鸡蛋营养高吗
鹌鹑蛋比鸡蛋营养高吗,其实鹌鹑蛋、鸡蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同,但其他方面不一样,具体分析如下:
1.鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。中小学生学习负担重,用眼比较多,可以选择吃鸡蛋,每天2个左右,鸡蛋中维生素A含量高对视力发育有利。
2.鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育。而且还含有多种高质量的磷脂,其卵磷脂含量比鸡蛋高5~6倍,所以说6岁以下的幼儿,可以选择吃鹌鹑蛋,每天3~4个为宜(3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋),因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些,有助于孩子的大脑发育。
3.鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。所以老年人、脑血管病人、胆固醇含量高者、心脑血管病人不宜吃鹌鹑蛋,因为其中所含的胆固醇高,每天可以吃1个鸡蛋。
注意:由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右,而它们的营养成分又相差不大,都是优质蛋白,吸收率都好,所以日常生活中不妨以鸡蛋为主,鹌鹑蛋为辅,这样更经济、食用更简便些。
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