产后吃什么好 吃这五种食物产后更健康(2)

产后吃牛肉好

　　营养价值：牛肉是人们经常食用的一种动物性食物，与其他畜类相比，牛瘦肉中蛋白质含量较高，脂肪含量较低，而铁含量较多，因此具有补铁的作用，特别是对于分娩过程中失血比较多的妈妈来说更加适合。中医认为，牛肉有益气血、健脾胃、补虚弱、强筋骨之功效，对产后新妈妈有滋补作用。

　　食用方法揭秘：牛肉与猪肉相比，肌肉纤维较粗，结缔组织较厚，所以适合用小火焖的方法进行烹调，否则吃起来不容易嚼烂，也不利于吸收。

　　推荐食谱：胡萝卜焖牛肉

　　材料：胡萝卜50克，牛腿肉250克，洋葱、红酒、盐适量。

　　做法：

　　1、胡萝卜、牛腿肉、洋葱洗净切丁。

　　2、锅中放油，加热至八分热后，放牛腿肉、胡萝卜、洋葱翻炒。

　　3、加入红酒和水，用小火炖煮，等牛腿肉熟透，加盐出锅。

　　健康小贴士：坐月子的新妈不妨喝少量红酒，因为红酒含有抗氧化剂，可以减低氧化压力。

产后吃鸡蛋好

　　营养价值：鸡蛋中的蛋白质和铁含量很丰富，很容易被人体吸收利用，不仅可以帮你补充体力和精力，还可以帮你补充铁质，从而增加体力，预防贫血。鸡蛋中还含有其他人体必需的营养素，如卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，有助于减轻产后的抑郁情绪。

　　食用方法揭秘：生鸡蛋不可以吃，它难消化，易受细菌感染，有损健康;鸡蛋煮得过老，会使蛋白质结构紧密而不易消化，吃了这样的鸡蛋，会使妈妈脾胃不适，产生打嗝、烦躁不安的情况;油炸鸡蛋最好不要吃，因为高温会使蛋白质变质。

　　煮嫩鸡蛋、蒸蛋羹、蛋花汤是不错的食用方法，既能杀死细菌，又能使蛋白适当受热变软，易与胃液混合，有助于消化，是脾胃虚弱的产后妈妈的补益佳品。

　　推荐食谱：番茄豆腐鸡蛋汤

　　材料：番茄10克，豆腐20O克，鸡蛋1个，调味作料。

　　做法：

　　1、番茄切成小块，豆腐切成小方块，鸡蛋敲入碗中，加适量盐拌匀。

　　2、豆油100克倒入锅内，油烧至8分热时，加入番茄翻炒片刻后放入适量水和豆腐。

　　3、待汤开时倒入鸡蛋搅拌，再放入适量葱、盐调味即可。

产后恢复饮食七大原则

　　1、适当补充体内的水分：要给新生的小宝宝哺乳，而乳汁中88%的成分都是水，因此，新妈妈要适当地补充水分。

　　2、以流食或半流食开始：新妈妈产后处于比较虚弱的状态，胃肠道功能难免会受到影响。因此，产后的头一个星期，最好以好消化、好吸收的流食和半流食为主。

　　3、清淡适宜，易消化：产后饮食切忌大鱼大肉，盲目进补。食盐少放为宜，但并不是不放或过少。食物中加入少量葱、姜、蒜、花椒粉等多种性偏温的调味料则有利于血行，有利于淤血的排除体外。

　　4、少吃多餐：产后的胃肠功能还没有恢复正常，采用少食多餐的原则，既保证营养，又不增加胃肠负担，让身体慢慢恢复。

　　5、荤素搭配，营养丰富：很多新妈会大鱼大肉，实际上，某些素食除含有肉食类食物不具有或少有的营养素外，一般多有纤维素，促进消化，防止便秘。因此荤素搭配，营养才丰富。

　　6、不宜食用生、冷、硬的食物：在月子里身体康复的过程中，有许多浊液(恶露)需要排除体外，产伤也有淤血停留，生冷的食物会使身体的血液循环不畅，影响恶露的排出。

　　7、切忌盲目进补：盲目地进食补药和补品，如人参等，不但不能帮助身体恢复，还有可能使新妈妈出现便秘、牙龈出血、口臭等不良症状。