宝宝煲汤食谱大全 30种宝宝煲汤的做法介绍(3)

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川贝母蜜枣瘦肉汤

材料：

排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升

作法：1、将川贝母泡水约10分钟，将蜜枣冲洗好备用；

2、将排骨洗净后氽烫，再捞出备用；

3、将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。

16

桑杏炖猪肺

用料：

桑叶3克，北杏3克，猪肺80克。

做法：

1将猪肺冲洗干净切块，再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内，加水300ml，隔水炖2小时即成。

17

银耳雪梨炖瘦肉

用料：

银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。

做法：

将猪肉洗净飞水切块，再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml，隔水炖1小时即可。

18

花旗参炖水鸭

用料：

花旗参5克、水鸭120克、生姜一片

做法：

将水鸭切块飞水，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内，加水250ml，隔水炖2小时即成。

适用人群：

气阴两虚，虚热内忧，眠差口干，午后潮热，盗汗，水肿等症。

19

无花果炖瘦肉

用料：

无花果2个，瘦肉100克，蜜枣1个。

做法：

将猪肉冼净并飞水切块，再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时即可。

适用人群：

痔疾肿痛出血，脾胃虚弱，消化不良，泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等

20

胡萝卜炖牛肉

材料：

胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升

做法：

1、将牛腱洗净，切成条块状备用；

2、将胡萝卜洗净后切块备用；

3、将牛腱氽烫后捞起备用；

4、把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。

21

杜仲山楂猪肚汤

配方：

杜仲30克，山楂20克，猪肚1只，姜5克，葱10克，盐5克，大蒜10克。

做法：

1、把杜仲用盐水炒焦；山楂去核，切片；猪肚洗净；姜切片，葱切段，大蒜去皮；

2、把盐抹在猪肚里外两面，抹匀；把杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把 猪肚置烟锅内，加清水2000毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖90分钟，停火；

3、捞起猪肚，切成5厘米见方的块，加入汤即可食用。

22

团圆汤

材料：

团鱼（鳖）1000g，苹果 5g，羊肉500g（月子汤谱）生姜、味精各5g，食盐10g，胡椒0.5g

做法：

1、团鱼（鳖）放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净。羊肉洗净待用；

2、将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块，放入铝锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟；

3、加入食盐、胡椒粉、味精即成；

4、可佐餐，亦可单食。

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南北杏、川贝炖鹧鸪

材料：

南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只（净约900克）、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。

做法：

用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可。

功效：

杏仁能润肺化痰、止咳平喘，川贝能润肺化痰、清热止咳，鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品，可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。

24

冬虫草炖水鸭

材料：

冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，姜2片

做法：

冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮净软刮去囊。水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味。

功效：

补中益气，食欲不振，肾虚哮喘。