宝宝辅食食谱 苹果蛋黄球的做法步骤介绍(2)

-6-

碗里倒入山药和蛋黄，碾压成泥，越细腻越好哦~也可以使用研磨碗碾压。

?这里之所以不用辅食机搅拌，是担心水分焖在里面，导致山药泥太湿了搓不成球。

-7-

碾压细腻后，倒入胡萝卜和苹果丁，搅拌均匀。

-8-

用勺子取一部分山药蛋黄泥到手心，再搓圆。

-9-

特别在说一下，这个苹果蛋黄球的样子，对在锻炼抓握的宝宝会特别有食欲。还有，平时不爱吃蛋黄的宝宝，妈妈们也可以试试这道辅食。

添加要领：

● 山药中的淀粉含量较高，可以给宝宝补充充足的热量，这道辅食可以给宝宝的第二主食添加。

● 苹果加热后不建议给便秘宝宝吃，我们可以换成新鲜的苹果丁添加，但对咀嚼能力有一定要求。

黄妈说：

今天还想额外和大家讲一讲关于蛋黄添加的注意事项：

宝宝吃蛋黄，一定要避免上图右侧中这种泛绿的蛋黄，只要煮的时间过长就会做成这样的。泛绿的表层其实是硫化亚铁物质，长期食用会诱发肠炎、肠癌。那如何避免呢？我给大家两种方法。

● 蒸鸡蛋：水开后上锅，中火蒸10分钟后再焖2-3分钟。

● 煮鸡蛋：冷水下锅，中火烧开后煮3分钟，最后关火焖4~5分钟。土鸡蛋比较小，只要焖4分钟就可以了；洋鸡蛋比较大，需要焖5分钟。