宝宝一周早餐食谱(2)

酸酸甜甜的，很开胃，可以作为早餐。

原料：面粉150g；番茄1个；鸡蛋2只；

调料：鸡汤1大碗；盐适量；冷水155g；盐1/4小匙；

做法和步骤：

1、面粉和盐混合，将水倒入；用刮刀顺一个方向将面糊搅拌成均匀无颗粒的状态，常温下静置15分钟。

2、面糊静置的时候，将番茄洗净去皮切丁，鸡蛋打散；高汤加入适量盐放入锅中煮沸。

3、下入番茄丁；用勺子将面糊舀入锅中煮熟；将打散的鸡蛋以绕圈的方式倒入锅中；煮沸即可出锅。

小贴士：1.用勺子将面糊舀入锅中时,可用刮刀或者筷子辅助,滴下一部分面糊之后马上铲断，否则容易掉下一大块面糊。2.如果没有高汤，可用清水替代，不过味道就没那么香。如果是重口味的，调料可以根据自己口味更改。

看似朴实无华的“萝卜疙瘩汤”是名副其实的保健汤，它不仅可为孩子们提供丰富均衡的各种营养，还具有润肺、健胃、消食、补钙的功用。萝卜的顺气作用可帮助宝宝减轻腹胀，保持肠道舒畅。

原料：面粉50克；青萝卜50克；豆腐25克；鸡蛋1个；香菜适量；

调料：花生油少许；盐少许；虾皮味精少许；

做法和步骤：

1、备好面粉，将原料清洗干净；萝卜切细丝、豆腐切小菱形、香菜切碎末、鸡蛋打散、姜擦屑挤汁；

2、面粉加一点水，用筷子搅成絮状；再用手捏碾成不规则的略薄一点的花生粒大小疙瘩；

3、小火将锅烧热倒入油，油热加入萝卜丝煸炒一会，接着倒入奶锅或小一点的锅，锅里加适量水，加入豆腐，开锅后撒入面疙瘩煮熟，接着加入盐、虾皮味精、用勺子轻轻搅匀，再加入香菜即可。

小贴士：1、用无盐虾皮制作的虾皮粉也有咸味，加盐时要谨慎；2、面疙瘩不要按成人的口感去制作，其软硬、大小要根据孩子的咀嚼能力而定；3、大一点的孩子可用葱花炝锅，如果大人喝可加一点胡椒粉调味；

不能吃鸡蛋的孩子，可以把其中的鸡蛋去除，换成肉末，这样，早餐就包含了碳水化合物、纤维素和蛋白质，营养就均衡了。