荸荠煮多久才算熟 荸荠的煮法你学会了吗

时间: 01-08 来源: 啊哦网 作者: Anne
  • 手机浏览
    扫一扫 手机浏览
    推荐在WIFI环境下使用
  • 荸荠可以生吃,也可以熟吃,其中水煮荸荠是一种。可是,荸荠要煮多长时间呢?荸荠煮多久才算熟?

    荸荠煮多久才算熟

    荸荠煮多长时间与火候和水量等因素有关,一般来讲,都花不了多长时间。煮熟吃,约10-20分钟就可以了,大火10分钟就可以了。当然,用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长,至少要半小时以上。还有,也要看你是否用其做甜品,这种需煮的再烂点,建议时间再稍微长点。

    荸荠煮多久才算熟 荸荠的煮法你学会了吗

    怎么判断荸荠是否煮熟

    荸荠煮到完全熟,熟透,要颜色深黑,指甲掐掐没有像生的一样脆响的声音。

    荸荠煮多久才算熟 荸荠的煮法你学会了吗

    水煮荸荠的做法

    1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净,放到煮锅里(忌用铁锅),倒上4-5倍的水。

    2、将煮锅搁置火上,大火烧开后,转小火慢煮锅中荸荠。

    3、直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时,将锅盖打开,手晁动煮锅,让荸荠慢慢收汁,这样煮干水的荸荠特别甜,特别好吃(注意哦,这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀)。

    4、待荸荠冷却后,放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物。

    5、晾干外皮洗净后的熟荸荠,吃时削皮即可。

    6、煮好的荸荠,放在通风处,阴干之后,才好吃,不粘手。

    荸荠煮多久才算熟 荸荠的煮法你学会了吗

    荸荠怎么煮

    1、先将荸荠用水洗干净,因为荸荠是土生植物,其根须部处容易长有寄生虫和细菌。先将小刀将荸荠一剖为二(垂直方向),再用小刀顺半圆方向将根须均刮掉,特别有些脏物藏在凹面处,要用刀尖一点点抠干净,再用清水加以清洗,这样可保证荸荠卫生、汤清和少杂质。之所以保留荸荠表皮上部分干净的紫黑色外皮,是因为它其中含有磷等微量元素,且能使汤水增加浅紫红色素,使人增加食欲。

    2、煮荸荠的水量无规定,当然荸荠多水量少汤味则重,反之则轻。先用大火煮开,再用小火炖大约十分钟,不要急於喝,让荸荠在锅里“闷”上一小时,让汤质更“浓”。

    3、为了调节口味,可根据本人喜好添加冰糖或方糖;亦可根据个人身体情况,适当添加别的中药材,如枸杞(清肝明目)。我在煮荸荠汤时,就放入了少量的冰糖和枸杞,口味很是不错。

    荸荠煮多久才算熟 荸荠的煮法你学会了吗

    标签: 荸荠

    相关阅读

    猜你喜欢

    prev next
    Copyright © 啊哦时尚网 版权所有 All rights reserved. 浙ICP备14043968号