核桃容易开裂,只要湿水吹风,或是温差大,核桃分分钟就闹脾气裂给你看。核桃开核往往是因为风干快速失水。那么,核桃开裂了怎么办?怎么修复?
核桃开裂了怎么办
1、鸡蛋清修复
用软刷沾上鸡蛋清刷到到裂缝处,多刷几次让它渗进去,(抹或刷都行,但不要直接用泡)。刷到裂缝以外的地方也不用怕,反正这东西无害。
将处理好的核桃用纸巾包出来,再找个细绳或线困住,绕多几圈,嫌麻烦番茄匠这里还有个更省事的方法,找个小气球,直接套进去,反正主要就是为了给核桃加压让粘合得更牢。密封袋少不了,加几滴水,不用多,然后依然放冰箱的保鲜层,24小时之后拿出来看一下,如果担心不牢固的话,可以重复一遍之前的动作,然后继续放多两天就可以。
注意:用这种方法修复好的核桃得用清水刷洗,然后用干纸巾吸干水份阴干后再盘。
2、滴水后保鲜
在开裂处滴几滴水,不用太多(同样可以用湿布或纸巾包住),然后装进密封袋中直接放进冰箱的保鲜层,不着急也可以放上个三五天再拿出来基本就看不出裂了。
有些朋友可能也试过直接放冷冻层的,其实不建议。因为核桃开核往往是因为风干快速失水导致,这时我们加水放冰箱要起到的作用一是热涨冷缩,二是让它重新吸水木质发涨,以达裂缝缩小甚至愈合的目的。如果放在冷冻层里,水份还没充分吸到就被冻住,达不到我们要的效果,而相反保鲜层给足了时间让它去吸收、渗透了。
3、用水泡
这种方法最为简单粗爆,把核桃先用水泡一下,然后放进一个装有少量水(足够让内部全部均匀沾湿就好了)的密封袋里封好,也可以用湿水的毛巾、纸巾(以湿透但不滴水为准)包住再放进密封袋中,就可以完全不理它了。3天以后再拿出来看一下,这时你会发现开裂的地方完全看不出来了。这时你别着急着盘,把附在上面的水份用纸巾吸干,然后换个干燥的密封袋继续放多一周左右,直至完全阴干。
这种方法针对当年的核桃可能会比较见效,据说新下树的核桃还很“活”,本身具备一定的自愈能力,会产生一种胶状物,令开裂的核桃慢慢愈合。
4、核桃仁的油修补
将核桃仁捏碎,包住需要保养的核桃慢慢揉搓,让核桃仁的油质慢慢的渗到核桃的裂纹里,然后放入密封袋中密封,存在2-3天。拿出来后用棕毛刷将核桃仁清理干净就可以了,干刷就可以,可千万别再用水了哦!这时的核桃表面看起来很油亮,先别急,继续换个干净的密封袋放几上三五天,再拿出来就已经恢复得很严密了。
5、用502胶水
胶水原理跟鸡蛋清相信,不过由于它可不像鸡蛋清无害,所以刷的时候得注意着点。可以准备一块小刀片或一张薄薄的小卡片,小针也可以,为的就是能更好的将胶水抹到核桃的裂缝里,而又不至于涂到了核桃的表皮或弄到手。用胶水可以说是最后的方法了,这样粘好的核桃比较牢固,基本上只要你不作死,它都不会再开裂。
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