做鱼吃的技巧 几招教你怎么做好鱼

时间: 02-02 来源: 啊哦网 作者: Anne
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  • 今天我给大家介绍的是一些做鱼吃的技巧,喜欢吃鱼的朋友下面抓紧时间和我一起学习下鱼的做法技巧吧。

    做鱼吃的技巧

    做饭不难,难在做得好吃

    煮鱼不易,稍不留神,就成这样了——

    做鱼吃的技巧 几招教你怎么做好鱼

    其实,煮好一条鱼,尤其是煮好一条漂亮完整的鱼,并不难,只要掌握以下的诀窍——

    煎鱼不粘锅的4个技巧

    做鱼吃的技巧 几招教你怎么做好鱼

    技巧1:

    将锅洗净,擦干后烧热,然后放油,再把锅子稍加转动,使锅内四周都有油。

    待油烧热时,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼就不会粘锅。

    如果油还未热就放鱼,就很容易使鱼皮粘在锅上。

    技巧2:

    将鱼洗净后(大鱼切成块状),薄薄沾上一层面粉。

    待锅里油热后,将鱼放进去,煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整,也不会粘锅。

    做鱼吃的技巧 几招教你怎么做好鱼

    技巧3:

    将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀,再将洗净的鱼或鱼块分别放入碗中,使鱼裹上一层蛋汁,然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。

    技巧4:

    将锅洗净擦干烧热后,用鲜姜在锅底涂上一层姜汁,然后放油,待油热后,再将鱼放进去煎。这样不会粘锅。

    烧鱼不碎的5个绝招

    做鱼吃的技巧 几招教你怎么做好鱼

    绝招1:

    煎鱼之前可以先放些盐在锅里炒一下,然后再放油煎鱼。

    绝招2:

    煎鱼块时最好不是用太大的火,尽量让鱼成形后再翻动。

    绝招3:

    烧鱼时的火力不宜大,汤不宜多,以刚没过鱼为宜。待汤烧开后,就要改用小火煨焖,至汤浓放香时即可。

    绝招4:

    烧鱼之前,先将鱼下锅炸一下。

    如烧鱼块,应该裹一层薄薄的水淀粉,再下锅炸。炸时注意油温宜高不宜低。

    绝招5:切鱼块时,应顺鱼刺下刀,这样鱼块不易碎。

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