简单易做的家常菜

时间: 01-06 来源: 啊哦网 作者: Anne
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  • 简单易做的家常菜。今天我给大家带来多道简单易做的家常菜,一起和我学习做着吃吧。

    简单易做的家常菜

    凉拌蟹柳丝

    简单易做的家常菜

    1、将蟹柳放入热水中煮1-2分钟取出沥干水分晾凉备用,开洋用热水泡开

    2、小火加热平底锅,放入芝麻仁焙至金黄色,出香气,离火晾凉备用;

    3、将放凉的蟹柳撕成细条,滴入植物油,放入开洋、香菜碎、加上自己认为合适的海鲜麻辣酱(也可以是其他辣酱或不放)一起搅拌均匀

    4、将拌好的蟹柳丝放到盘中,撒上芝麻即可食用。

    生拌紫甘蓝

    简单易做的家常菜

    1、紫甘蓝切丝,尽可能切得细,用少许精盐拌匀后腌制十分钟左右。

    2、用蒜茸加入1:1的糖醋混合成调味汁。

    3、炒锅加适量植物油,烧热,放入花椒、干的红辣椒,浇在甘蓝丝上,拌匀

    4、上桌前浇调味汁,拌匀,吃。(做法同样适用于白色和绿色的甘蓝)

    陈醋海蛰头

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    1、海蛰头洗净后,切成块和条均可,用凉纯净水净泡2小时以上,

    2、大蒜切成碎末、香菜切碎,

    3、海蛰头倒去浸泡过的水,再用纯净水冲洗一次后沥干 ;

    4、碗中放入海蛰头、大蒜碎末、适量的糖和蘑菇精,倒入镇江陈醋后搅拌一下,使糖和蘑菇精化开,最后洒上香菜就可以开吃啦...

    凉拌黑白双耳

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    1、黑木耳、银耳分别洗净,泡发后用手摘成小朵,

    2、将黑木耳、银耳倒入沸水中煮1-2分钟,捞起过冰水并沥干水分;

    3、干红椒切丝,蒜切成碎末,一起放入热油锅中快速爆香,关火;

    4、黑白木耳装碗中,加上盐、糖、鸡精,和少许生抽、醋、并浇上爆香的油,拌匀即可。

    5、也可提前拌好放入冰箱冷藏后吃时风味更佳。

    酸菜羊肉末:

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    把洋葱切末,羊肉切末,把洋葱和羊肉末、胡椒粉拌均匀腌制3分钟左右

    把青红尖椒洗净切小丁

    把酸菜用凉水冲洗,捏干水分切末4.热锅凉油,油热8成下羊肉末翻炒出水分出香味捞起

    在同样的方法热锅凉油,下酸菜翻炒出香味

    加青红尖椒翻炒出辣味;加羊肉末翻炒均匀;加少许盐;加酱油翻炒均匀;加鸡精翻炒均匀即可。

    低 脂 蔬 菜 粒:

    简单易做的家常菜

    1、把材料切丁丁;

    2、锅下油,一点盐,姜;

    3、然后放山药、胡萝卜,炒一下,倒入豆角,也炒一下,再倒入玉米,加点点水盖锅盖;

    4、等所有材料变色了,再更据味道,加点盐,炒一炒,上锅。

    金沙胡萝卜:

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    1)蛋黄放在碗里,加一点料酒,放在笼格上蒸十五分钟。

    2)胡萝卜切稍粗的条放在笼格上大火蒸五分钟。

    3)咸蛋黄晾凉后,把五到六个放在小碗里捻碎。

    4)蒸好的胡萝卜,如果有多余的水,将其倒出。

    5)炒锅倒油,倒放蛋黄碎,小火翻炒。

    6)蛋黄在锅中会出现大量泡泡。

    7)加入胡萝卜条翻均匀,让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎,可以加少量盐和生抽调整味道。

    金蒜小油菜:

    简单易做的家常菜

    大蒜香菇切末,蒸鱼豉油加水,加一点白糖调成一小碗汁

    小锅放水,放点油,烧滚后把小油菜烫熟

    小油菜沥水,头朝外码盘备用

    另起一小平底锅加油,烧热后放香菇和大蒜末,炸成金黄色的酥,马上关火

    趁热淋上调好的豉油汁,浇在中间的叶子上即可

    蚝油生菜:

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    生菜清洗干净,蒜切末;

    锅中烧开水,水一点盐和几滴油,下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘;

    炒锅中放少许底油,油热后下蒜末爆香;

    再加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可;

    凉拌金针菇海带:

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    干海带清洗干净后泡发,中间换几次水,如果有淘米水更好;泡好的海带切成丝,放锅中煮软,煮的时候加点小苏打,大概煮十五分钟左右就可以了;

    煮软的海带放凉开水中泡一小会儿;黄瓜切丝,金针菇去掉尾部洗干净后焯熟;

    海带丝、黄瓜丝、金针菇全部放在大碗里,加盐、辣椒油、生抽、醋、蒜水、葱、香油拌匀即可。

    鱼香鸡丁:

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    鸡肉切丁放盐腌一下,胡萝卜黄瓜辣椒切丁

    2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁

    热锅放油,炒郫县豆瓣酱,出色放鸡丁,变色了放玉兰片、胡萝卜

    把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里,翻炒几下,加调好的料汁炒匀,勾芡出锅丸子汤

    DIY蜜汁鸡串串:

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    1、洋葱切取1/5,切碎粒;

    2、鸡胸肉切肉丁加调味料(豉油鸡汁、糖、盐、花椒粉、孜然粉);

    3、放半只蛋清,肉丁和调味料抓匀,冷藏;

    4、腌10分钟,肉丁串竹签上;

    5、平底锅倒食用油,锅热调至小火,肉串摊锅中;

    6、多次翻面待两面焦黄刷蜜汁(蜂蜜:海鲜酱-1:2)

    标签: 营养食谱

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