好吃又简单的蒸菜

时间: 01-06 来源: 啊哦网 作者: Anne
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  • 好吃又简单的蒸菜。好吃又简单的蒸菜,这六道超级简单的,喜欢吃蒸菜的盆友快动起手来吧。

    好吃又简单的蒸菜

    肉沫蒸蛋

    1、 将鸡蛋打在碗里,加少许生抽和盐,搅拌均匀。

    2、 加入两倍于蛋液的温水,搅拌均匀,滤出蛋液上浮着的泡面,最后盖上盖子放入蒸锅中。

    3、冷水上锅,水开后转中火蒸约10-15分钟。

    4、炒锅热油,放入生姜片爆香后捞出生姜不要,再放入葱花,肉沫煸炒,加几滴料酒,肉沫煸炒至颜色发白,加少许老抽和生抽、水煸炒,撒葱花,加少许盐和糖调味后翻炒出锅;将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。

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    肉末蒸豆腐

    1、将水豆腐洗净切片,码放在整盘上。

    2、肉切末,再剁成肉泥,用料酒、盐腌制10分钟左右。

    4、豆腐放置片刻后可能会出大量的水,将其倒掉。

    5、将或肉末放在豆腐上,表面椒粒或剁椒,浇上蒸鱼豉油。

    6、将豆腐放入开水蒸锅中,蒸10分钟就可以啦。

    7、另起油锅,放入香油、花椒、蒜爆香,然后将花椒捞出,将香油趁热浇在豆腐上,撒一层葱花就可以吃啦。

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    蒜茸娃娃菜

    1、娃娃菜沥水,将菜整株分切,装盘隔水蒸6-8分钟至熟。

    2、将尖椒切圈,葱切末,蒜切茸、火腿切丝。

    3、油锅烧温热,放入火腿煎炒1分钟捞出。

    4、将蒸好的娃娃菜取出,将盘中菜汁倒入小碗中备用,将火腿丝铺在娃娃菜上面。

    5、油锅烧热,将辣椒、蒜茸煸香,加娃娃菜的蒸菜汁,加酱油、白糖、盐调味,用水淀粉勾薄芡。

    6、将锅中熬煮的味汁收浓,淋在娃娃菜上,撒上葱花就可以吃啦~!

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    粉蒸排骨

    1、准备原料。

    2、排骨放水中清洗干净。

    3、捞出沥干水分,加入白酒。

    4、撒上切片的葱姜腌制15分钟。

    5、将葱姜拣出,加入腐乳汁2勺。

    6、加入老抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺。

    7、加入糖1小勺。

    8、然后搅拌均匀,一旁腌制。

    9、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中,将八角、花椒、小红椒放入。

    10、小火慢慢翻炒大米,直到大米微微发黄即可关火。

    11、将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎。

    12、将米碎倒入排骨中。

    13、抓拌均匀,使每块排骨表面均匀沾着米碎。

    14、放入盘中,放入高压锅中。

    15、高压锅蒸30分钟,蒸好后拿出即可。

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