焖饭的家常做法

焖饭的家常做法

犯懒吃货的世界里，简单的食物最美味。只需要把所有的食材都丢进电饭煲去，等着吃就好了~为什么要那么麻烦呢！

排骨焖饭

主料：

肋排400g、胡萝卜1根、香菇2朵、圆糯米100g、东北大米200g

步骤：

1.材料备齐

2.排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁儿

3.锅里放入少量橄榄油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄

4.加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐

5.东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁和胡萝卜丁

6.再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟

香菇海米酱油糯米饭

主料：

糯米一斤、大米半斤、五花肉适量、香菇适量、海米适量、红葱酥适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、五香粉适量

步骤：

1.糯米拌入大米，用水泡两小时后用压力锅煮熟，水的量大约超过米1cm左右

2.香菇、五花肉切丁，海米用开水泡一下，切粒

3.锅内倒入少许猪油，下香菇、海米，肉丁翻炒，最后下红葱酥继续翻炒，炒出香味，放料酒，老抽，生抽，糖，五香粉，少许水，煮至汤汁粘稠

4.把煮好的馅料倒入米饭中，拌匀

5.煮米饭的时候可以煮些香肠，放在饭上，装碗就开吃吧

咸鱼腊味饭

主料：

大米100克、咸鱼25克、腊肠1根、芦笋150克、白砂糖5克、料酒10ml、食用油15ml、酱油15ml

步骤：

1.把所有材料准备好。

2.咸鱼用温水泡浸10–20分钟，以去除部分的咸味。

3.取出切成小粒状。

4.腊肠洗干净，切成小粒。

5.加入调料中的所有材料，拌匀备用。

6.芦笋去掉外皮，洗干净，切小粒。

7.大米洗干净，放进电饭煲中，加入适量清水。

8.煮至微滚，开始冒小泡时，加入步骤5腌制好的咸鱼和腊肠。

9.盖上煲盖，煮至8成熟时，加入切好的芦笋粒，煮至饭熟即可。

豪华版“整个番茄饭”

主料：

大米3杯、橄榄油2大勺、西红柿2个、香肠1/2根、鲜虾200克、盐2小勺、小葱1棵、胡椒粉1小勺

步骤：

1.电饭锅里按照平时煮饭的量放入米和水，水比平时略少一点，因为番茄会出汤

2.在电饭锅里加入两勺橄榄油

3.再放入适量胡椒粉和盐

4.把所有的材料搅拌均匀

5.两个西红柿洗净去蒂，放入电饭锅内

6.再在西红柿周围放入切片的香肠，以及挑去虾线剪去须子的虾

7.选择煮饭程序，把所有的材料焖熟，撒入葱花

8.把西红柿的外皮剥去，然后把米饭跟西红柿拌匀就可以吃了

喷香羊肉焖饭

主料：

洋葱半个、胡萝卜1个、土豆1个、羊肉（最好是带点肥肉）、姜丝、料酒、蚝油、生抽、盐、红烧酱油

步骤：

1.羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是干净的。多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味。

2.羊肉切拇指大小的小块。 生姜切条，加生抽，食盐，一点料酒腌制半小时以上

3.锅里少许油，倒入羊肉块翻炒~

4.羊肉变色后加试验，红烧酱油进行翻炒，收干汁关火盛出来。

5.另起锅热油爆炒洋葱丝。

6.洋葱丝炒软之后，剥开到一边，加点油放土豆胡萝卜翻炒~

7.混合翻炒。

8.倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油混合翻炒。

9.米淘洗干净~将炒好的食材倒入锅里，放入几朵洗干净的干香菇（不用泡发） 比平时煮饭多一点水，跳闸后继续多焖一会儿，尽量焖干一点，喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴。

10.煮出来的米油光发亮，特别诱惑！胡萝卜是甜甜的，土豆是绵绵的。