苦瓜的家常做法

时间: 01-06 来源: 啊哦网 作者: Anne
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  • 苦瓜的家常做法。今天我给大家带来的是多道苦瓜的家常做法,喜欢吃苦瓜的朋友和我一起来看看吧。

    苦瓜的家常做法

    说到苦瓜,不少人都会皱紧眉头,但也有不少人平时很喜欢吃苦瓜,因为苦瓜是一种很养生的食物,苦瓜是炎炎夏日食用的最佳食材之一,不仅败火,还可清脂减肥。苦瓜的做法也相当多,凉拌热炒都可以,下面跟小编学学苦瓜的各种花样做法吧!

    ①金麦酿苦瓜

    苦瓜的家常做法

    做法:

    1)南瓜去皮、蒸熟,碾成泥;

    2)黄油放入锅中,小火加热至融化;

    3)放入麦片,小火炒香;

    4)放入南瓜泥,翻炒均匀;

    5)加入糖桂花,炒至顺滑,盛出待用;

    6)苦瓜洗净,切片,挖去内芯;

    7)锅中注水,加少许盐,烧开后放入苦瓜焯烫;

    8)1分钟后捞出过凉,中间填入炒好的燕麦南瓜馅,点缀枸杞即可。

    ②苦瓜炒鸡蛋

    苦瓜的家常做法

    食材:

    1根苦瓜、1块南瓜、1小块黄油、适量枸杞、1大勺糖桂花、适量盐、适量麦片

    食材:

    140g苦瓜、3个鸡蛋、适量香菇、适量蒜、适量洋葱、适量胡椒、适量盐、2勺食油

    做法:

    1)准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。

    2)苦瓜洗净、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用。

    3)鸡蛋打散,加盐拌好。

    4)锅中油热,下鸡蛋滑散,盛起备用。

    5)锅中余油爆香洋葱、蒜。

    6)倒入苦瓜翻炒。

    7)加入香菇,加盐,炒匀。

    8)倒入鸡蛋,加胡椒炒匀。

    9)调好味盛入盘中。

    ③苦瓜炒肉

    苦瓜的家常做法

    食材:

    250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、适量油、适量盐、适量糖、适量蒜、适量干豆豉

    做法:

    1)苦瓜洗净切片并用盐腌渍半个小时,半小时后把腌渍出来的水倒掉

    2)黄彩椒切丝,干豆豉

    3)瘦肉洗净切片并用生粉和生抽腌渍

    4)蒜切末

    5)锅内放入少许油加热,下肉片翻炒,待肉片变色后盛出

    6)锅内的余油,加入彩椒和豆豉翻炒,并加少许的盐和糖调味

    7)2分钟后加入苦瓜一块翻炒

    8)加入肉片继续翻炒

    9)起锅前加入蒜末

    10)翻炒1分钟就可以出锅了

    11)起锅装盘

    ④苦瓜炒腊肠

    苦瓜的家常做法

    食材:

    100克苦瓜、1根广式腊肠、1茶匙大蒜蓉、0.25茶匙盐、0.25茶匙砂糖

     做法:

    1)苦瓜,腊肠切薄片,大蒜剁成蓉。

    2)锅内冷油,放入腊肠,蒜蓉略炒。

    3)炒至腊肠变透明色盛出备用。

    4)锅内剩下的油,放入苦瓜片,盐1/4茶匙,砂糖1/2茶匙炒至断生。

    5)最后放入腊肠翻炒均匀

    ⑤橙香苦瓜

    苦瓜的家常做法

    做法:

    1)苦瓜洗净,对半剖开,然后切成薄片

    2)入沸水中快速汆烫后捞出

    3)过凉水,沥干水分

    4)新奇士橙榨橙汁,加入蜂蜜搅匀,然后一起淋在苦瓜片上即可。冷藏后食用口感更脆爽。

    ⑥苦瓜酿肉

    苦瓜的家常做法

    食材:

    500g苦瓜、适量猪肉、适量青红椒、适量生抽、适量耗油、适量盐、适量土豆、适量白糖

    做法:

    1)猪肉剁成糜。

    2)青红椒切小丁。

    3)土豆切片,蒸熟或者微波熟。

    4)用勺子碾压成泥。

    5)苦瓜洗净。

    6)切断,用小勺挖去籽。

    7)锅子烧开水,将苦瓜放入,焯水。

    8)锅子烧热,倒油,放入剁好的猪肉糜。

    9)炒散。

    10)倒入生抽、耗油、白糖调的酱汁。

    11)加入青红椒丁。

    12)加入少许盐,搅拌均匀。

    13)焯水的苦瓜,投入冰水中。

    14)将肉末放入土豆泥中,搅拌均匀。

    15)将拌好的肉馅土豆泥填入苦瓜中,切片即可。

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