春笋的营养价值及做法

时间: 01-06 来源: 啊哦网 作者: Anne
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  • 春笋的营养价值及做法。今天我给大家带来的是春笋的营养价值及做法,一起和我来看看吧。

    春笋的营养价值及做法

    提到春笋,不少人会直摇头:“吃一餐笋,刮三天油”,实在是没啥吃头。 其实春笋的营养价值很高,素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。

    春笋的营养价值及做法

    春笋与冬笋、夏笋不同,它“低调”地长在地下,尚未破土而出,营养价值也较高。春笋富含多种蛋白质和氨基酸,搭配各种肉类烹饪,不但味道更鲜美,还可以清热解腻,对降高血压有一定帮助。此外,它还富含膳食纤维,有助消化。

    吃春笋

    保护肠胃、降“三高

    春笋的营养价值及做法

    春笋营养价值高,主要这些功效:

    1、消食

    春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

    2、健脾

    适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

    3、降“三高”

    竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,防治高血压、高血脂、高血糖症。

    春笋的营养价值及做法

    4、通便

    具有润滑肠道的功效,达到刺激排便的作用。

    5、养肝

    春笋富含维生素,保护肝细胞。

    6、清热解毒

    春笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒。

    春笋不仅营养价值丰富,味道也是脆嫩鲜美,早在古代就脍炙人口,为人们所喜爱,素有“尝鲜无不道冬笋”之叹。

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