生吃大蒜的作用

时间: 01-06 来源: 啊哦网 作者: Anne
  • 手机浏览
    扫一扫 手机浏览
    推荐在WIFI环境下使用
  • 生吃大蒜的作用。今天我给大家带来的是生吃大蒜的作用介绍,一起来看看吧。

    生吃大蒜的作用

    许多朋友都喜欢炒菜放大蒜

    其实大蒜拿来炒,营养全无

    实在太可惜,这样吃才最好!

    大蒜最适宜生吃

    营养师指出,温度高于80℃时,大蒜素容易被破坏分解,也就难以发挥杀菌抑菌的功效。

    科学研究表明,只有当大蒜被切开或被挤压后,细胞壁遭到破坏,才能激活其中蒜酶,进而催化蒜氨酸分解产生大蒜素。

    当蒜的组织结构破坏得越严重、越完全,大蒜素就越容易释放,同时味道也更辛辣,才能更好地杀菌抑菌。

    所以大蒜最适宜生吃,而且最好捣成蒜泥食用,炒大蒜是最不合适的做法。

    生吃大蒜的作用

    生吃有讲究

    切开、捣碎后放置15分钟

    生吃大蒜也有讲究,切开或捣碎后一定要放置15分钟,大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶才能互相接触,充分形成大蒜素。

    所以用大蒜生拌凉菜,吃饺子时候用醋和少量芝麻油调制蒜泥都是最健康的吃法。

    独头蒜最好

    独头蒜被称为“地里长出的青霉素”,比起分瓣蒜,“孤身一蒜”的独头蒜所含蒜素更多,因此性烈温中,是杀菌解毒、治疗多种疾病的“天然药”。

    这些朋友不要吃蒜

    大蒜刺激性较强,眼病患者、非细菌性腹泻患者以及肝炎患者都最好不要吃大蒜,以免加重病情。

    适量吃蒜

    蒜的功效多,但应适量食用,吃多了大蒜胃疼难受,还易引发眼睑炎、结膜炎等问题,口臭难消也让人很尴尬。因此,1-2天吃一次就好,每次不宜超过3瓣。

    生吃大蒜的作用

    大蒜百变吃法

    加红糖:止泻

    因细菌导致的腹泻,让整个人都无精打采,病怏怏的,其实只需大蒜加上这两样东西便能迅速止泻。

    生吃大蒜的作用

    材料

    大蒜50g / 红糖30g / 茶叶30g

    做法

    将红糖水煮开加入30g茶叶和50g蒜泥即可。

    吃法

    搅拌均匀,水温时即可当茶饮用即可迅速止泻。

    加醋:抗衰助消化

    米醋具有降血压、降血脂、软化血管、祛色斑等功效,配上大蒜功效翻倍并且还能抗衰老助消化。

    做法

    300g新蒜去皮洗净放进容器中,加入600ml陈酿米醋,再加上300~400g冰糖,密封腌制一个月即可。

    吃法

    每天吃2~3瓣醋泡大蒜,能有效解热散寒、预防感冒,强身健体。

    标签: 大蒜

    相关阅读

    猜你喜欢

    prev next
    Copyright © 啊哦时尚网 版权所有 All rights reserved. 浙ICP备14043968号