四川酸辣汤的做法

四川酸辣汤的做法

换季冷热交替很容易让人患上感冒

而药有三分毒

不如喝一碗又烫又香的酸辣汤

出一身汗

能快速的治愈初期的感冒

醋有杀菌的作用

胡椒开胃进食，温中散寒

而两者的结合

能治鼻塞预防感冒

更有醒酒去腻

助消化的作用

- 食材 -

豆腐50克、黄花15克（泡好）

冬笋20克、木耳15克（泡好）

鸡蛋2个、香菜10克

盐、淀粉、鸡粉、米醋适量

香油、老抽、胡椒粉适量

- 做法 -

- 1 -

豆腐切成长3厘米

宽0.5厘米的小段

冬笋、木耳切丝

- 2 -

取小碗

将胡椒粉30克

醋50克调匀备用

- 3 -

鸡蛋2个

打入碗中搅拌

- 4 -

取小碗放

入淀粉20克

加入少量的清水释开

- 5 -

大火烧开水

放入豆腐段、冬笋丝

木耳丝、黄花焯水

焯几分钟后捞出

放入凉水中降温控水

- 6 -

另外起锅

在水中加入盐、鸡粉、老抽

用水淀粉勾芡

将水烧开

- 7 -

加入鸡蛋液

放入焯好水的豆腐段

冬笋、木耳丝、黄花

继续大火烧开

- 8 -

将和好的醋和胡椒粉倒入汤中

- 9 -

淋上香油10克

加入香菜碎10克

- 10 -

出锅

一碗酸辣汤就做好啦

一碗热腾腾美味又能预防感冒的酸辣汤

你也动手试试吧！