吃水果影响血糖吗

吃水果影响血糖吗

2024年4月11日，国际著名医学杂志《公共科学图书馆·医学》发表一项涉及我国50万人并追踪随访了七年后得的大型前瞻性队列研究。

结果显示：

在健康人群中，每天吃新鲜水果者比不吃者患糖尿病的风险降低12%。

在糖尿病人群中，新鲜水果的摄入也显示出明显的健康益处——

每天摄入100克新鲜水果，可使糖尿病患者中的总体死亡率降低17%；

大血管并发症（例如缺血性心脏病和中风）的风险降低13%；

小血管并发症（如糖尿病肾病、糖尿病眼病）的风险降低28%。

因此研究者认为常吃新鲜水果，不仅能明显降低普通人群罹患糖尿病以及由此导致的血管并发症的风险，也能使糖尿病患者受益。

在选择水果上，不少人以为“不甜”的水果就可多吃，但事实上，水果里的糖有果糖、蔗糖、多糖。

甜度来自果糖和蔗糖等简单糖，但是影响血糖的是水果的总体能量以及含糖量，包括简单糖和口感不甜的复杂多糖。

所以水果中的含糖量和口感上的甜度并不是一回事，不可单凭吃起来甜来判断葡萄糖果糖的含量的高低。

糖尿病病人应选择含糖量相对较低，低升糖指数的水果。

推荐选用（含糖量在10%以下）：每100g中含糖量少于10g的水果，包括橙子、西瓜、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、草莓、枇杷、菠萝、樱桃等。西红柿、黄瓜、菜瓜等每百克糖含量在5g以下，适合糖尿病患者食用。

慎重选用（含糖量在11%-20%）：每100g水果中含糖量为11g-20g的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、梨、荔枝、苹果、芒果等。

不宜选用（含糖量＞20%）：每100g中含糖量高于20g的水果，包括哈密瓜、莱阳梨、柿子、肥城桃、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等，特别是干果和果脯应禁止食用。

美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员对20万人的饮食习惯进行了长达24年的跟踪研究发现，最爱吃蓝莓的人要比从不吃蓝莓的人患2型糖尿病的风险低23％。

所以，该多吃点啥水果，你懂得~