生吃什么蔬菜好。生吃蔬菜不仅方便省事,还能较大程度地保留蔬菜中的营养成分!
生菜
生菜生吃更营养,因为生菜熟后会破坏蔬菜中的营养素。
吃法:生菜沙拉、生菜汁等。
不适宜人群:脾胃虚寒、胃肠消化功能欠佳的人群。
白萝卜
生吃白萝卜不但能够获得丰富的维生素C,还有解油腻、助消化的功效。
吃法:糖拌萝卜丝、蜂蜜白萝卜汁等,还可削皮当水果吃,甜脆清香可口。
不适宜人群:脾虚者要少吃白萝卜,慢性支气管炎、哮喘等患者不适合吃白萝卜。
西红柿
西红柿维生素A较丰富,对视力和皮肤很有好处。西红柿生熟食用皆宜。
吃法:糖拌西红柿、西红柿汁等。
不适宜人群:容易胀气、腹泻、肠胃弱等人群不适宜生吃西红柿。
黄瓜
生吃黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。
吃法:凉拌黄瓜、沙拉黄瓜、黄瓜汁等。
不适宜人群:脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者;
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