好吃的白菜做法大全

时间: 01-06 来源: 啊哦网 作者: Anne
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    好吃的白菜做法大全

    1、干锅辣白菜

    好吃的白菜做法大全

    食材:

    大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。

    做法:1)准备好所有的食材。

    2)五花肉洗净切薄片,青红椒切圈,葱切碎。

    3)炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。

    4)倒入五花肉翻炒。

    5)炒至五花肉吐油微黄。

    6)再放入青辣椒炒香。

    7)淋入黄酒炒香。

    8)再加入老抽。

    9)加入蚝油。

    10)炒至五花肉上色。

    11)放入切片的大白菜翻炒。

    12)加少许盐。

    13)在加入白糖继续翻炒。

    14)白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。

    15)把白菜盛入干锅,随酒精炉一起边加热边吃。

    2、白菜肉卷

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    食材:

    大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。

    做法:1)食材:白菜叶、肉馅。

    2)肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。

    3)搅打好的肉馅。

    4)白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。

    5)用刀把白菜帮子厚的地方片下去。

    6)在片好的白菜叶一边放上肉馅。

    7)从一头卷起,卷成白菜肉卷。

    8)卷好的菜卷。

    9)所有都卷好,放入蒸锅。

    10)上汽后,大火蒸8分钟即关火。

    11)蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。

    12)蒸好的菜卷,鲜美又营养,上菜啦。

    3、金边白菜

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    食材:

    白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖。

    做法:1)大白菜洗净沥水,用刀拍一下,切成条。干红辣椒撕成碎末。

    2)炒锅加菜油,烧成7成热,下撕碎的干辣椒,炒至略微发焦,放入姜末和白菜,油稍微大一点把白菜煎一下,很香。

    3)旺火快炒,加醋,酱油,盐,白糖煸炒至白菜呈金黄色时,用湿淀粉勾芡,淋芝麻油,颠翻均匀即可出锅。

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