立秋后吃什么蔬菜好

时间: 01-07 来源: 啊哦网 作者: Anne
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  • 立秋后吃什么蔬菜好。立秋后吃什么蔬菜好,立秋刚一到,很多人就开始琢磨着“进补”这件事情,准备开始为自己大补起来,其实哪有这么麻烦,只要准备 “三样蔬”就够了,虽是家常菜,各个可都是养生中的“高手”哦。

    立秋后吃什么蔬菜好

    一、莲藕

    莲藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。莲藕具有通便止泻、健脾开胃,而且莲藕散发出一种独特清香,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中。

    禁忌:莲藕偏凉性,产妇不宜过早食用,生吃碍脾胃,脾胃功能低下者不宜生吃!

    1、凉拌藕丁

    主料:莲藕400克 秋葵2个 小米椒2个 独蒜1个

    辅料:盐3克 苹果醋3汤匙 橄榄油2汤匙 酱油2汤匙

    立秋后吃什么蔬菜好

    做法:

    1、备好食材

    2、蒜头去皮剁碎,秋葵和辣椒分别洗净切粒

    3、莲藕去皮洗净,切成丁,锅里烧开适量水,加上3克盐,煮沸,倒入藕丁焯熟

    4、捞起之前倒入少许苹果醋,防止藕丁发黑

    5、捞起,用凉开水冲一下,沥干

    6、热锅,倒入橄榄油,下蒜蓉爆香

    7、加入辣椒、秋葵、倒入酱油,关火后调入苹果醋拌匀

    8、舀起淋在藕丁上面,拌匀即可

    2、生地莲藕瘦肉汤

    立秋后吃什么蔬菜好

    主料:莲藕500克 生地30克 红枣10克 瘦肉250克

    辅料:盐适量

    做法

    1、各材料

    2、红枣去核

    3、莲藕切块清洗好

    4、所有材料放一锅内,加入适量的水

    5、大火烧开,转小火煲2小时左右,下盐

    6、再煮沸2分钟左右,关火

    7、即可食用

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