产后食谱及做法

产后食谱及做法

准妈妈分娩过程中由于临产用力、创伤、出血，而耗伤气血，使正气受损，故此时的抵抗力较正常人低，易招致风、寒、暑、湿、燥、火等邪气的入侵；同时产后情绪易发生变化，各器官功能会因此而失调，导致疾病发生。除了应用药物治疗外，家庭调养治疗也是十分重要的。但饮食调养时，每种调理食谱每日只可进食1~2次，一般需要连续调理7天左右，才可见效。

1.莲藕花生汤

【原料】：莲藕、花生

【做法】：藕洗净后切块，花生也可以切开，锅内放少许油略炒，多放些水煮汤，煮至藕与花生软烂，关火，放少许盐即可食用。

【功效】：补铁补血，发奶。

【注意】：因为莲藕微寒，因此本汤建议分娩1~2周后再服用。

2.红糖小米粥

【原料】：小米、红糖

【做法】：将小米泡水熬粥至完全出浆，再加入红糖即可。

【功效】：补气、补血、发奶.

3.双菇红枣花生汤

【配料】：平菇、鲜香菇、花生米、红枣、生姜、植物油、少许盐

【做法】：将平菇洗净撕成小条状。香菇洗净去根，平放以斜刀切片，双菇用开水焯后，捞出沥干水分，直接放入汤锅里。将花生米捣碎或用料理机榨，把浆和渣都倒进汤锅里（这样就用花生浆代替水），把红枣、姜丝、植物油同放入汤锅里，中火熬煮半小时，改小火煮二十分钟左右（观察要把双菇煮软，因产后器官功能弱，这样对胃好），再加少许盐即可。

【功效】：补钙、补血、发奶.

4.黑芝麻豆浆米糊

【原料】：黄豆、红豆、黑芝麻、小米、红糖

【做法】：黄豆、红豆合并豆浆机量杯的2/3杯量，小米半杯，凉水泡发过夜；一把黑芝麻也用凉水泡发过夜；将泡好的黄豆、红豆、黑芝麻、小米一起倒入豆浆机，煮开即可。如果没有豆浆机，可用搅拌机将上述材料打碎后直接倒入锅内煮开后再熬10-15 分钟即可。红糖佐食。

【功效】：发奶、补血、固肾、补充蛋白质、利尿、发奶.

5.木瓜花生汤

【原料】：木瓜一只、红皮花生一把、红枣7颗、无花果7颗、薏米仁一把、桂圆肉、南瓜子、腰果适量

【做法】：木瓜去皮、去籽并切块，再和洗净的花生、红枣、无花果、薏米仁、桂圆肉、南瓜子、腰果一起倒入高压锅内，加入清水漫过食材一指高，上锅盖开火，高压锅喷汽后改用小火再煮20分钟即可熄火。待高压锅稍凉后，开锅盛碗食用。

【功效】：发奶、补血、补钙、补气。

1.紫米粥

【原料】紫米、糯米各100克，红枣8枚，冰糖少许。

【做法】将紫米、糯米分别淘洗干净；红枣去核洗净。在锅内放入清水、紫米和糯米，置于火上，先用旺火煮沸后，在改用文火煮至粥将熟时，加入红枣煮，以冰糖调味即可。

【功效】补脾胃，益气血，适合产后体质虚弱，营养不良，贫血等症。`

2.姜糖饮

【原料】生姜10克，红糖15克。

【做法】生姜切片，再加上红糖同煮片刻即可。

生姜含有丰富的核黄素，钙铁；红糖含有胡萝卜素钙铁等有补血作用。产妇体质虚弱，外感风寒，睡前饮用可健脾,开胃,驱寒。

3.红枣芹菜汤

【原料】红枣200克，芹菜500克，红糖适量。

【做法】红枣洗净，芹菜去根除叶留茎洗净。两种食物下锅加水适量煎煮20分钟，取汁，用红糖调味分次饮用。

【功效】红枣具有补益脾胃,养血安神，芹菜平肝清热,祛风利湿。故红枣芹菜汤能改善产妇倦怠无力,血虚厌食,神志不安等症；还能降压,通便，内火盛者食之有益。

1.山楂红糖饮

【原料】新鲜山楂30克，红糖30克。

【做法】山楂洗净，切成薄片，晒干备用。锅里加适量清水，加入晒干的山楂片，旺火煮至熟烂后，加入红糖煮至完全溶解，关火，出锅即可食用。

建议每日1剂，分2次服用。

【功效】山楂不仅能够帮助产妇增进食欲，促进消化，还可散瘀血，加之红糖有补血益血的功效，可促进恶露不尽的产妇尽快化瘀，排尽恶露。

2.山楂粥

【原料】山楂30克，粳米200克，白糖适量

【做法】山楂去核洗净，粳米淘洗干净，一起入锅内，加水约800克，放火上煮。煮至米开花汁浓稠时离火，稍凉即可食用。

【功效】活血化瘀，健脾开胃，消食导滞，由其有化瘀血之功效，可促进子宫恢复，对产后恶露不尽及产后腹痛者有良好的食疗作用。

3.藕汁饮

【原料】藕汁100克，白糖20克。

【做法】先将鲜白嫩藕榨取藕汁，冷藏。饮用时加入适量白糖，温饮即可。

【功效】藕汁具有清热凉血、活血止血的作用，适合产后恶露不尽的产妇饮用，可以帮助改善症状。

在产褥期出现肢体关节酸痛、麻木等症状，称为产后身痛，或称产后关节痛。多因产后体质虚弱，或外感风寒湿邪所致。

1.薏米粥

【原料】薏米200克，白糖20克。

【做法】将薏米淘洗干净，入锅，加清水800毫升置火上，用勺子不断推转薏米，以免糊锅，待煮沸后改用微火慢熬，至薏米熟烂成粥。

【功效】祛风，除湿，止痛。

适于产后感受风湿所致的肢体疼痛。

2.木瓜粥

【原料】木瓜1片（约20克），陈仓米（或粳米）100克。

【做法】 将木瓜用水100克左右煮半小时，去渣取汁。将米洗净，放入锅中，加木瓜汁，酌情加清水，煮至米烂之黏时即可食用。

【功效】舒筋活络，除湿止痛，祛风散寒，益脾健胃。适用于产后风寒湿邪内侵所致的肢体疼痛、麻木、腰膝酸痛等。

3.滋补粥

【原料】山药60克，杞果、黑芝麻、核桃仁各30克，小米100克。

【做法】山药、杞果、黑芝麻、核桃仁共捣碎，加入小米加水煮粥。

【功效】滋阴补肾、强腰壮骨，对产后肾虚而致的腰脊酸痛、腿脚乏力及足跟痛，功效独特。

1.荠菜汤

【原料】鲜荠菜60克,红糖90克。

【做法】将鲜荠菜洗净切碎，放入锅加红糖用微火炒香，加水煎十分钟即可食用。

【功效】养血活血，清肝调脾，和血利水。对产后瘀血内阻所致的腹痛较为适宜。又因其有利水之功效，可用于治疗小便不利，淋漓涩痛等。

2.姜楂茶

【原料】焦山楂12克，生姜片3片，红糖30克。

【做法】将山楂、生姜及红糖放入茶杯中，倒入滚开水，盖上茶杯，浸泡约30分钟后开始饮汁。

【功效】温经散寒，化瘀止痛，养血活血。适用于寒凝血瘀、经络不畅所致的产后腹痛者。

便秘是指排便不顺利的状态，包括粪便干燥排出不畅和粪便不干亦难排出两种情况。如果产前灌肠者，产妇产后2~3天才解大便；若产前未灌肠者，产妇可能1~2天就解大便；因产后产妇卧床时间较长，吃蔬菜较少，所以常常出现便秘。一旦在产后超过3天未解大便，应注意便秘的出现。

当产妇出现便秘后，粪便在肠道里停留时间长，水份被肠管吸收，大便干燥坚硬，产妇排便异常困难，严重的可引起肛裂、痔疮等，增加了产妇的痛苦。对产前有便秘的产妇，应鼓励及早下床活动，做缩肛运动，每天坚持１～２次，每次１０分钟左右；多喝水，同时多吃蔬菜和水果等纤维素多的食物，并养成定时排便的习惯，以形成条件反射。

1.蕃薯粥

【原料】蕃薯100克，粳米150克，红糖适量。

【方法】刮去蕃薯皮，清水洗净，切成小块；粳米除去杂质，洗净，放入锅内；放入蕃薯块，加水适量；旺火烧开后，改用文火煮至米熟薯烂时，加入红糖调味即成。

【功效】蕃薯中含纤维较多，在肠内可吸收水分促进排便，对产后便秘有一定作用。

2.松子仁粥

【原料】松子仁30克，粳米100克，精盐少许。

【做法】将松子打破，取洁白者淘洗干净，沥干水，研烂如膏，待用。将锅中加入适量清水，放入松子膏及粳米，置于火上煮，烧开后改用中小火煮至米烂汁黏时，点入少许精盐调味，即可食用。每日可食用1~2次。

【功效】可润肠增液，滑肠通便。对妇女产后便秘有较好的疗效。

3.桑椹芝麻面

【原料】桑椹30克，芝麻30克，面粉250克，精盐，酱油，植物油适量。

【做法】将芝麻去杂质，洗净，入锅，用文火炒香盛出晒凉，捣成泥状。把桑椹洗净，放入锅中，加水适量，置于火上，熬煮2小时，去渣留浓汁。将桑椹浓汁放入盆中，加入面粉，加水少许，揉成面团，擀成面片，切成面条，稍加干面，用手抖散。将面条煮熟，捞出面条入碗内，加入精盐，酱油，及芝麻拌匀，加少许面汤，即成。

【功效】健脾胃，补肝肾，适用于体虚，肠燥，大便干结者，对产后便秘有一定疗效。