玉米怎么做好吃(2)

5.玉米羹

材料：玉米1-2根，马蹄粉（或生粉）适量，盐，鸡精，水，油，鸡蛋1-2个。

做法：

1.玉米去粒洗干净备用，适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。

2.玉米加水（浸过玉米面）用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。

3.搅拌好的玉米糊再加水煮开后，加适量的盐、鸡精、少许油调味。

4.倒入鸡蛋搅散后，再加入马蹄粉水再度煮开即可。

6.玉米蔬菜肉丸

材料：3分肥7分瘦猪肉180克，香甜玉米粒 30克 ，胡萝卜20克，碗豆20克，姜蓉1/2小匙，盐1/2小匙，生抽2小匙，玉米淀粉1/2大匙，芝麻香油 1小匙。

做法：

1.将生姜磨成蓉，胡萝卜切成2mm大小的方块，甜玉米剖成粒备用。

2.猪肉切成小块，用搅拌机搅成泥状。

3.将猪绞肉放入盐，生抽用筷子顺时间方向搅拌，加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状。

4.加入碗豆，胡萝卜粒，玉米粒，用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌匀。

5.用手将绞肉拌挤成肉丸，摆放在盘子上。

6.蒸锅上烧开水，摆上肉丸，加上锅盖用旺火蒸20分钟即可。

7.香菇玉米粥

材料：大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿。

做法：

1.把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒。香菇、火腿也切成小粒。

2.将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒，然后开始煮。

3.开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌。

4.感觉快熬好的时候（大概20分钟），放入火腿丁。

5.再次开锅后，撒入葱花，用盐调味即可。

8.玉米珍珠丸

材料：玉米，牛肉馅，土豆，花椒面，茴香粉，葱末，姜末，盐。玉米油。

做法：

1.糯米提前泡好，玉米煮熟备用。

3.把玉米剁碎之后，和肉馅一起加花椒面、茴香粉、葱末、姜末、盐、玉米油拌匀。拌的时候，沿着一个方向不停的搅拌。

3.把肉馅团成团。糯米放在碗里，肉团子滚上糯米。

4.土豆切片，土豆片摆在碗里。

5.再把糯米团摆在土豆片的上面，上锅，开锅蒸15分钟即可。