花菜怎么做好吃

花菜怎么做好吃

菜花是一种低热量的食材，它含有大量的水分和碳水化合物，还能多种维生素，其中维生素A和维生素C的含量都很高，这些维生素被人体吸收以后可以提高视力，也能提高身体免疫力。

今天给大家介绍五款花菜美味的家常做法。

干锅花菜

食材准备：

有机花菜 300g，五花肉 150g，菜籽油 ，盐 ，葱 ，姜， 蒜， 料酒 ，生抽 ，老干妈，青椒， 红椒

步骤：

1、锅里水开后，放入少许油和盐，将掰开的有机花菜放入。

2、水再次煮开后20秒，将花菜捞出，放入清水中浸泡降温。

3、锅里倒入菜籽油，放入五花肉翻炒，同时加入葱、姜、蒜。

4、加入盐、料酒、生抽、老干妈翻炒。

5、将尖椒、红椒切成菱形片。与有机花菜一起放入锅中炒匀即可。

蚝油花菜

食材准备：

菜花400克，香油2克，酱油15克，盐、蚝油、白糖10克、料酒10克，葱花，干淀粉70克，菜籽油，

步骤：

1、菜花洗净，掰成小朵，随凉水下锅，同时加入盐5克，煮熟后捞出，沥去水分，均匀地滚上干淀粉。一定要轻轻地薄薄地滚上一层，不能过厚过多。

2、将虾子酱油、盐、蚝油、白糖、料酒、干淀粉放入碗内，调成芡汁。

3、炒锅上火，放入菜籽油，，烧至七成热，下菜花炸至金黄，捞出沥油。

4、锅内留底油，下葱煸炒出香味，放入青红椒翻炒段生，放入菜花，倒入芡汁，翻炒均匀，淋入香油，盛入盘内即成。

腊肠炒花菜

食材准备：

花菜 300克，腊肉 60克，料酒 1勺，盐 ，蚝油 1大勺，花椒 ，姜 2片，蒜瓣 2个，

步骤 ：

1、买回的有机花菜用手把花菜撕成小朵，洗净

2、腊肉用温水浸泡回软一下，洗净后切成薄片

3、准备好姜末、蒜片、辣椒段备用

4、锅里油热，放下花椒，小火煸出香味，捞去花椒，爆香姜末、蒜片、辣椒，放入腊肉煸炒。

5、当腊肉转色，放入花菜煸炒，加点料酒和一点点盐，加点蚝油翻炒均匀。

6、我稍微加了点水后加锅盖煮开水收干，出锅装盘。