桔子不止一种,它的类别很多,最有名的一种就是金桔。金桔的最佳食用季节时在12月份左右的时候,那个时候是金桔果实成熟的时候,因此新春佳节,宜吃金桔。而对于金桔这种水果,很多人或许只知道直接食用的方法,但...
金桔怎么吃
1、洗净直接吃
金桔最常见也是最佳的吃法就是洗干净以后直接食用,金桔果皮也可以吃的,皮嫩汁多,开胃消食,直接吃金桔能补充维C,其丰富的膳食纤维也有促进肠胃蠕动的作用。因为都是连皮吃,所以一定要注意清洗干净。
怎么洗金桔:
(1)取一个脸盆,将一匙小苏打粉放入并搅拌至充分溶解。
(2)将金桔放入盆中,浸泡10分钟,充分去掉农药残留。
(3)倒掉小苏打水,用清水冲洗两遍。
(4)将少许盐加入一杯凉开水中搅拌至溶解,盐水能够起到杀菌作用。
(5)将盐水倒在金桔上均匀浸透后倒掉,不必再冲洗了。
(6)沥干金桔表面的水分即可,此时金桔非常干净,就可以直接吃了。
2、榨汁喝
金桔还可以用来榨汁喝,可以有效破坏果实细胞,使营养物质析出。不过,榨汁一般会过滤到金桔渣,导致金桔中的植物纤维素被浪费掉。但这种吃法适合消化不良者饮用。
3、泡茶喝
金桔也可以洗净切片后泡茶喝,有清热消暑,解毒止咳之效,但维C在54度以上的温度下会被破坏,这种吃法或许可能会破坏金桔中的维C。所以,泡茶时切忌水温过高。
(1)金桔红茶
做法:选择金桔,洗净并切成块状或是片状备用,然后在锅中放入红茶包,加适量水煮开,过2-3分钟后关火,再放入切好后的水果,盖上盖子焖上3-5分钟后,盛入碗中并加入蜂蜜搅拌一下即可,也可以放入冰箱中冷藏起来,以便以后食用。
(2)金桔柠檬茶
做法:金桔8颗、柠檬半颗、果糖适量、话梅2颗(正宗金桔柠檬是没有话梅的,不过部分地区口味特别喜欢加话梅)。金桔5颗榨汁、3颗用刀划5-6道刀痕,杯中放入金桔汁、柠檬汁、果糖、话梅,冲入1/4杯开水拌匀,再放入冰块、金桔搅拌均匀即可。
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