春季,万物复苏,此时为自己和家人炖上一碗好汤,实在是不错的选择,那春季喝什么汤更合适呢?小编来为大家推荐。
春季养生就喝白玉猪小肚汤
功效:祛湿消肿,提神醒脑。材料:白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克做法:将猪小肚洗净切块,用盐、生粉拌擦,再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟,取出在清水中冲洗。红枣去核后,与白茅根、玉米须一起洗净,用清水稍浸泡片刻,再与猪小肚一起放入瓦罐内,加入清水8碗左右。大火煮沸后,改用小火煲2个小时,可加入适量食盐和少量生油。
春季养生就喝薏仁猪脚汤
功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝。材料:薏仁30g,干净猪脚一只约半斤。做法:薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1500毫升,盖好。先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
春季养生就喝天麻补脑汤
功效:祛头痛、益气养肝。材料:鱼头、天麻。做法:用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水,先放鱼头,后放入天麻,隔水炖至水沸时改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐即可。
春季养生就喝金针豆腐瘦肉汤
功效:健脾安神。材料:金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块。做法:豆腐切块,金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”,金针菇放入用小火煲一小时,再将豆腐放入煲内,加盐半茶匙便可。
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