今天我给大家介绍的是熬粥的家常做法,感兴趣的小伙伴下面就和我一起学习下这些熬粥方法吧。
熬粥的家常做法
在这寒冷的冬天,给自己煮碗暖暖的粥吧。
山楂莲子百合粥
/食材/
大米(50克)、莲子(10克)、百合(10克)、山楂干(10克)、冰糖(20克)
/步骤/
1、大米洗净用清水浸泡30分钟,捞出沥干备用。莲子、百合分别用清水浸泡至软,山楂干洗净。
2、锅中适量清水大火烧沸,倒入大米转至小火熬煮20分钟。放入莲子、山楂、百合,小火继续熬煮20分钟。
3、加入冰糖调味,即可盛入碗中上桌食用。
芦笋虾仁粥
/食材/
芦笋(6根)、虾仁(100g)、大米(大半杯)、姜丝(适量)、橄榄油(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、白糖(适量)、黑胡椒粉(适量)、芝麻油(几滴)
/步骤/
1、大米洗净,滴几滴橄榄油腌制。虾仁用盐,白糖,胡椒粉,料酒和姜片腌制。芦笋切掉老根,杆子部分切碎丁,头顶花的部分留一段。
2、电饭煲水烧开,把米加进去。水再次烧开后用饭勺不停地搅拌,至米粒开花。
3、盖盖子加热20分钟左右,至粥变得黏稠。下芦笋丁和姜丝,煮5分钟。把虾仁和芦笋条加进去。加足量盐调味。
4、撒入胡椒粉。煮至虾仁熟透即可。出锅前滴几滴香油。
山药南瓜粥
/食材/
大米(半杯)、山药(1小块)、南瓜(1小块)、盐(适量)
/步骤/
1、大米淘洗浸半小时。
2、山药、南瓜分别去皮切小块。
3、将大米、山药、南瓜一起入锅中,加适量清水,大火熬煮。
4、煮时不断搅拌至粥粘稠时,加盐调味即可。
小米桂圆菱角粥
/食材/
小米(适量)、菱角(适量)、红枣(适量)、桂圆(适量)、枸杞(适量)、水(适量)
/步骤/
1、把菱角洗干净,加点盐,姜片煮熟。煮熟后剥出适量菱角肉,切成合适的大小。
2、煲中放入水,下入枣子,枸杞,桂圆干。准备好小米,水开以后下入小米,多煲一会,然后再下入菱角肉。
3、下入菱角肉。注意了,用煲煲的时候,开锅以后,盖子不要全部盖上,否则小米粥会往外喷的,要留着一道缝。
4、熬到自己喜欢的稠度就可以啦,关火后盖上盖子再焖一会就可以喝了。
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