黄酒如何加热 冬天教你怎么温煮黄酒

时间: 02-02 来源: 啊哦网 作者: Anne
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  • 温饮或煮酒是冬天盛行的喝法,也是黄酒最传统的喝法。那么,黄酒如何加热?

    黄酒如何加热

    1、温烫法

    将黄酒放在专门的盛酒器(烫酒壶、暖酒壶),放入热水中烫热。这是很方便直接的方法,也避免了加热煮的时候火候和时间的把握不准的情况。

    具体步骤:

    (1)将酒瓶中的酒,导入到温酒瓶中。若怕溢出,可用漏斗操作。

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    (2)将烧开的水,倒入温酒壶中,当壶热水高度达到温酒壶高度的2/3时即可停止倒水。

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    (3)将温酒瓶小心翼翼地放入到温酒壶中。注意温酒壶内的水量,防止溢出溅烫伤人。

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    (4)准备两块干净的毛巾,一块用于握住温酒瓶瓶口取酒,另一块用于瓶身水分的吸取。

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    (5)将温酒瓶的酒倒到酒杯中,等待三分钟左右,用手触摸酒杯试探酒温,或用嘴先小心抿一口,黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。

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    2、煮制法

    准备好温酒壶(烫酒壶、暖酒壶),然后加入黄酒,直接用火加热煮。煮的时候,可以再加入姜片、枸杞,甚至红枣等。在黄酒中加入姜丝或话梅等,会使酒液更醇美,营养效果也更好。

    冬季饮服黄酒,可活血祛寒、通经活络,能有效抵御寒冷,预防感冒,尤其黄酒中加点姜片煮后饮用,既可活血祛寒,又可开胃健脾。

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    标签: 黄酒

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