凉拌面的做法

时间: 01-06 来源: 啊哦网 作者: Anne
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  • 凉拌面的做法。凉拌面的做法,真的特别简单,喷香浓郁,家人都爱吃。

    凉拌面的做法

    肉酱拌面

    凉拌面的做法

    食材:

    面饼2个、肉糜250g、香菇3个、胡萝卜1根,叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱。

    做法:

    1.胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块,一起剁碎;煮好面条,过冷水后,捞起备用。

    2.肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱,拌均匀,腌制3个小时。

    3.起油锅,把腌制好的肉糜下油锅爆香,倒入面条一同翻炒,待面条和肉糜翻拌均匀后,淋上少许酱油即可。

    麻酱香拌面

    凉拌面的做法

    食材:

    挂面200g,芝麻酱、油、蚝油、芝麻油、盐、味极鲜、糖。

    做法:

    1.芝麻酱用少许熟的食用油调稀,加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油,搅拌均匀即可。

    2.锅里水开后,把挂面放入,煮至成熟,捞出后,过凉水,沥水装盘。

    3.拌上少许的芝麻油防止面条黏连,浇上第一步搅拌好的酱汁即可。

    葱油拌面

    凉拌面的做法

    食材:

    面条2两、葱一把 、酱油4勺 、盐适量。

    做法:

    1.葱切段备用。

    2.色拉油倒入锅中,稍稍加热至温热,放入切好的香葱段 。

    3.中小火熬制葱油,捞出葱段,油倒入碗中备用。

    4.将面条煮熟,将煮好的面过凉,捞出沥干水分。

    5.加入1勺葱油,放入些炸干的葱段,淋上酱油,将面拌匀 。

    蚝油茄汁拌面

    凉拌面的做法

    食材:

    面条、胡萝卜 、西红柿 、番茄酱 、酱油 、蚝油、醋、白糖、豌豆、植物油。

    做法:

    1、番茄切小块,胡萝卜切小丁,豌豆焯水后捞出。

    2、把蚝油、番茄酱、酱油、醋、白糖调成酱汁备用;锅里烧开水,将面条煮熟。

    3、将煮好的面捞出过凉水;锅里放油,烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒。

    4、炒至断生后放入面条拌炒,随后淋入酱汁,翻炒出香味。

    5、放番茄,拌炒均匀即可。

    双酱拌面

    凉拌面的做法

    食材:

    龙须面150g ,豆瓣酱,芝麻酱,黑木耳,胡萝卜。

    做法:

    1. 豆瓣酱用一点水调开。切点木耳丁和胡萝卜丁。

    2. 郫县豆瓣酱和木耳丁,胡萝卜丁都放入小锅里煮开,盛出备用。

    3. 芝麻酱加开水调成糊状。

    4. 另起锅烧开水放入龙须面,煮熟。

    5. 捞出龙须面,倒入芝麻酱和备好的郫县豆瓣酱汁拌匀即可。

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