五花肉怎么做好吃不腻

五花肉怎么做好吃不腻

香煎五花肉

材料：

五花肉250克、盐3克、酱油少许、姜3克、蒜3瓣、蚝油、香油3毫升、洋葱、白糖、蜂蜜、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1个

做法：

1. 五花肉洗净，去皮后切薄片。

2. 雪梨榨汁，沥过残渣后取汁，加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料。

3. 把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上，或隔夜。

4. 将平底锅烧热，把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎，两面都煎至变色后，刷上少许腌料，煎至两面微微焦黄即可。

五花肉烧豆腐

材料：

五花肉、豆腐、蒜瓣、葱花适量

做法：

1. 准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好！

2. 把五花肉用料酒腌制一下。

3. 锅里放适量的油烧热后，加入蒜瓣里面爆香。

4. 接着把五花肉放进去煸炒，炒到肉发白了，肥油煸出来了。

5. 把肉推到锅的一边，把豆腐倒进去煎。

6. 这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去。

7. 一面煎好了之后，翻一面继续煎，然后加入2大勺水，生抽里面。

8. 再加入调料，盐和鸡精炒匀，等水收干。

9. 最后翻炒均匀就可以关火装盘了！