豆腐怎样做好吃又简单

时间: 01-06 来源: 啊哦网 作者: Anne
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  • 豆腐怎样做好吃又简单。豆腐怎样做好吃又简单,这样做比肉还好吃,喜欢吃豆腐的小伙伴可千万别错过哈。

    豆腐怎样做好吃又简单

    酱香脆豆腐

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    老豆腐1块,白芝麻适量,香葱

    生抽,叉烧酱,蜂蜜,盐、鸡精少许

    豆腐怎样做好吃又简单

    1)准备好材料,老豆腐控干水分,切好三角块

    2)起锅倒入足量油,烧热后放入豆腐角,中火炸豆腐块直至两面金黄,有一层硬壳出现

    3)捞出炸好的豆腐角,放在厨房纸上吸油,小碗里先放入叉烧酱

    4)再倒入一茶匙生抽,根据个人口味加入少许蜂蜜

    5)放入盐和鸡精,及半碗矿泉水,用勺子充分搅拌均匀,作为料汁待用

    6)另起锅,将料汁倒入锅中,倒入豆腐角,快速翻炒收汁,使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁

    7)撒入适量白芝麻,最后撒上葱花即可

    8)收汁要大火,动作要迅速,否则豆腐煮软会影响口感,成品

    没看够?

    还有10种豆腐的万能做法

    肯定有一种你会爱上~

    鱼香嫩豆腐

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    豆腐、蒜蓉、姜蓉、葱花、泡椒

    生抽、老抽、细盐、香醋

    白糖、鸡精、豆瓣酱

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    1)锅内热油,放入猪绞肉小火煸炒。

    2)至猪肉出油脂时,放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。

    3)注入清水或高汤半杯。

    4)加入所有调味料,及切块豆腐。

    5)中火煮开后,转小火煮至汤汁快收干时,加入水淀粉。

    6)至汤汁浓稠时洒上葱花即可。

    鱼香豆腐

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    豆腐 木耳 胡萝卜 糖 盐 醋淀粉

    大蒜3瓣 香葱 番茄酱

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    1)把豆腐切成2厘米的小块,淡盐水浸泡10分钟(防止炒碎)2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎。

    3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用。4)豆腐捞出沥干水分,热锅凉油,放蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可。

    红烧鱼头豆腐

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    大鱼头、豆腐、姜片、大蒜、香葱段

    细盐、料酒、蚝油、老抽

    砂糖、白胡椒粉

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    1)锅烧热,放入1大匙油烧热,放入沥净水的豆腐块小火慢煎。

    2)中途用筷子翻动,让四面都煎成金黄色。

    3)热锅热油,放入擦干水份的鱼头小火慢煎。

    4)煎完一面后,反面煎并放入姜片同煎,煎好后加入清水煮开。

    5)加入煎好的豆腐及所有调味料,大火煮开后转小火。

    6)最后加入青葱段及水淀粉勾芡,装盘后表面摆上红椒装饰。

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