醋的种类有哪些

时间: 01-06 来源: 啊哦网 作者: Anne
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  • 醋的种类有哪些。市面上常见的醋主要有陈醋、米醋、白醋和果醋,虽然都叫醋,但它们的用途和功效却各不一样。

    陈醋

    醋的种类有哪些

    陈醋在我国已有上千年的历史,它因酿成后存放时间比较而得名。它不但是调味佳品,对高血压、肝炎、皮肤病还有一定的预防作用。

    陈醋主要是用高粱酿制而成,酿好后至少要存放一年,因酿造时间长久所以香气浓郁,烹饪时加点陈醋可起到开胃的作用。

    2.米醋

    醋的种类有哪些

    米醋是多种醋中营养价值较高的一种,主要由大米、高粱等酿造而成,富含丰富的氨基酸和维生素,多吃对身体有好处。

    上好的米醋为透明的淡红色,味道相对陈醋来说要清淡一点,带点酸甜味。

    米醋非常适合用来做一些酸酸甜甜的菜,做糖醋排骨、糖醋鱼、泡菜、炒青菜的时候,放点米醋是再合适不过了。

    标签: 白醋 养生

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