柚子怎么挑选才甜 如何挑选柚子是甜的

柚子怎么挑选才甜

　　酸酸甜甜的柚子让人欲罢不能，现在正是吃柚子的季节，但是，当水果店里这么多，黄灿灿的柚子摆在面前时，你该怎么选?

　　以下4个诀窍就能帮你摆脱选择柚子困难症~

　　如何挑选一个好柚子?

　　1、看形状

　　柚子要尽量挑选个大的，一般个大的会成熟得更好。要选择头部尖、颈部短，下面宽且扁平的;全身圆滚滚或头部又大又长的果皮一般都比较厚。

　　2、看颜色

　　柚子要选择表皮颜色比较均匀的，发青发绿的柚子一般还不太成熟。但是也不要挑选颜色过于黄的柚子，这种柚子会过于成熟导致水分的流失，影响口感。

　　3、摸一摸

　　成熟的柚子表皮摸上去较为光滑细腻，反之手感较为粗糙。

　　还可以用手按一按柚子，如果不易按压感觉很硬实的，说明皮薄且果肉饱满;如果按下去软软的，则说明皮比较厚或是已经不新鲜了。

　　4、掂一掂

　　两个外形同样大小的柚子，用手掂一掂，分量重的则果肉较为饱满，水分充足。

　　记住挑柚子的五字法则：大、尖、黄、硬、重。

　　红心柚or白心柚?

　　标榜富含多种营养素的红心柚子，深受人们的喜爱，价格也水涨船高。红心柚的营养价值真的如它的价格一样高吗?红心柚和白心柚，我们该怎么选?

　　其实红心柚与白心柚最大的营养区别在于：

　　红柚比白柚多了番茄红素和胡萝卜素。番茄红素具有抗氧化的作用，能够起到抗衰老的功效;而胡萝卜素在人体内能够转化成维生素A，有助于预防呼吸道系统疾病的发生。

　　但这并不能说明红心柚的营养价值就比白心柚的高，毕竟，白心柚维生素C的含量可比红心柚高多了。

　　那红心柚为什么卖得比较贵?那是因为物以稀为贵，红心柚产量小，自然也就卖得贵些了。

　　红心柚与白心柚虽然各有各的营养价值，但是从口感方面来说的话，红心柚略胜一筹!

　　柚子虽好吃，营养高好处多多，但并不是所有人群都适合吃柚子。

　　气虚体弱脾胃不好的人

　　柚子性寒，脾胃不好、体寒的人一定要少吃一些柚子。

　　自制蜂蜜柚子茶

　　材料：柚子皮、柚子肉、蜂蜜80g、冰糖20g、盐少许。

　　1、柚子皮洗净，将黄色外皮切丝，放热水里加盐浸泡15分钟，揉搓后沥干水分。

　　2、锅里加入适量冰糖和水，烧至冰糖稍微融化后放入柚子皮，大火煮10分钟后加入柚子肉，转小火煮到水分收干。

　　3、捞出放玻璃罐中晾凉，加入适量蜂蜜，密封，放冰箱储存即可，喝的时候最好用温水冲开。