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不适合放在冰箱的食物
香蕉
如将香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉出现发黑腐烂的情况。
鲜荔枝
如果把鲜荔枝在0℃的冰箱里放置一天,即会使之表皮变黑、果肉变味。
西红柿
西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,煮不熟,而且没有鲜味,严重的话可能会酸败腐烂。
火腿
如将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败。
巧克力
巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室温条件下即会在其表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。
冰箱保存食物常见误区
生食熟食混合放
食物不可生熟混放在一起,以保持卫生。按食物存放时间、温度要求,合理利用箱内空间,不要把食物直接放在蒸发器表面上,要放在器皿里,以免冻结在蒸发器上,不便取出。
热食马上放冰箱
热的食物绝对不能放入冰箱内,因为热的食物会有很多水分,而且热量比较高,放入冰箱之后会使冰箱一直工作,增加冰箱的耗电量。
冰箱放的太满
冰箱存放食物时不要放的过满、过紧,要留有空隙,这样冷空气才能循环,延长使用寿命,节省电量,更有利于食物保鲜。
瓶装液体放入冷冻室
不要把瓶装液体饮料放进冷冻室内,因为水结冰会膨胀,容易涨坏包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上,以4℃左右温度贮藏为最好,如果需要结冰的话,最好水不要装满,避免饮料瓶膨胀。
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