鹌鹑蛋和鸡蛋哪个更适合婴儿 婴儿吃鸡蛋好还是鹌鹑蛋好

时间: 01-09 来源: 啊哦网 作者: Anne
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  • 鹌鹑蛋和鸡蛋哪个更适合婴儿,婴儿吃鸡蛋好还是鹌鹑蛋好,婴儿吃鹌鹑蛋好还是鸡蛋好。鹌鹑蛋和鸡蛋都是营养丰富的蛋类,那么对于婴儿来说,鹌鹑蛋和鸡蛋哪个更适合婴儿呢,到底婴儿吃鸡蛋好还是鹌鹑蛋好,下面跟随小编一起详细了解了解吧~

    鹌鹑蛋和鸡蛋哪个更适合婴儿

    鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值差不多,所以对于可以添加辅食的婴儿来说,都是适合的,而两者都有只能吃蛋黄不能吃蛋白的特点(蛋清中蛋白分子小,容易通过肠壁进入血液引起蛋白过敏),但因为鹌鹑蛋比较小颗,每次都挑出蛋黄比较费力,所以大多数妈妈都选择吃鸡蛋蛋黄。

    10月以上的婴儿才能放心吃蛋白,这时可能吃鹌鹑蛋会更加适合,可以每天吃3-4个鹌鹑蛋,这相当一个鸡蛋,因为同样重量的鹌鹑蛋中的卵磷脂的含量高些(卵磷脂是宝宝神经系统发育的必须营养),所以比起吃一个鸡蛋来说,吃几个鹌鹑蛋更有助于孩子的大脑发育。

    等到孩子开始学习,长时间需要用眼后,吃鸡蛋比吃鹌鹑蛋更适合了,因为鸡蛋里的维生素A含量较高,它对视力发育有利,可以每天吃两个。

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    婴儿怎么吃鹌鹑蛋和鸡蛋

    【婴儿吃鸡蛋食谱】

    蛋黄粥

    材料:大米50克,蛋黄1个,清水500克。

    做法:

    1.将大米淘洗干净,放入锅内,加入清水,用旺火煮开,转微火熬至粘稠;

    2.将蛋黄放入碗内,研碎后加入粥锅内,同煮几分钟即成。

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    鸡蛋羹

    材料:鸡蛋,盐,水,油,葱花。

    做法:

    1.新鲜鸡蛋一个,磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄;

    2.现在加水,最好是温水,冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了;

    3.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀,再加入少量猪油;

    4.烧一锅清水,放上蒸隔,大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!

    注意:水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了,这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。

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    鸡蛋卷

    材料:鸡蛋6个,胡椒粉少许,盐少许。

    做法:

    1.将蛋打入一小锅中,打散均匀;加入调味料拌匀,静置一会;

    2.平底锅热油(不要太多),中小火,倒入薄薄一层蛋汁。煎至8分熟,从右边往左边卷起,取出一旁备用;

    3.再倒入薄薄一层蛋汁,煎至6分熟,在蛋皮右边放上刚刚一旁的蛋卷,待新的一层蛋皮8分熟,从右边往左边卷起,取出一旁备用;

    4.如此重复,一层层,直到蛋汁用完,最后稍稍放凉就可以切块了。

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