冬季催乳月子餐的做法 5道催乳月子餐做法详解

冬季催乳月子餐的做法

今天推荐五道月子餐，可以给宝妈温补滋润、调养身体。

一、五彩墨鱼仔

特色：

墨鱼仔Q感十足，再加上色彩丰富的时蔬，不仅好吃，还能调节新妈妈的身体。

用料：

墨鱼仔 300g

荷兰豆 50g

红菜椒 50g

黄菜椒 50g

蒜片 5片

海鲜酱 15g

料酒 1汤匙（15ml）

盐 2g

油 20ml

做法：

1、荷兰豆择洗干净。红、黄菜椒切成条。买好的墨鱼仔请店家代为处理好，回家后将须子中间的小黑点揪出，清洗干净。

2、大火烧开锅中的水，放入墨鱼仔氽烫3秒钟，见须子卷曲迅速捞出，沥净水分待用。

3、将海鲜酱、料酒、盐在碗中混合拌匀，调成料汁。

4、大火烧热锅中的油至六成熟，放入蒜片爆香，随即将墨鱼仔、荷兰豆、红菜椒、黄菜椒条放入锅中翻炒均匀，加入调好的料汁炒匀即可。

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墨鱼仔不仅味道鲜美，而且养血滋阴，祛淤止痛，很适合女性食用。菜椒富含各种维生素和膳食纤维，其中维生素C和维生素K含量丰富。

二、乌鸡炖淮山

特色：

乌鸡和淮山均药食俱佳，乌鸡自古以来就被认为是女性滋补的上品，二者相搭配，能帮助新妈妈补血益气，恢复因生产造成的元气不足。

用料：

乌鸡（乌骨鸡） 1只

淮山 1/2根

枸杞 10g

姜 5片

黄酒 30ml

盐 5g

做法：

1、购买乌鸡时请店家代为宰杀好，回家后用流动的水清洗干净，斩成小块。

2、枸杞用温水泡发。淮山削去外皮，洗净，切成滚刀块。

3、乌鸡块放入锅中，加入足量水，大火烧开，待析出血沫后捞出鸡块，用热水冲洗干净表面的浮沫。

4、倒去汆烫乌鸡的水，锅内重新加入水，放入乌鸡块、姜片、黄酒，大火煮滚后转小火炖煮40分钟。

5、加入淮山和枸杞，继续炖10分钟，出锅前加盐调味即可。

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乌鸡因皮、肉、骨、嘴均为黑色而得名，能使人体内的红血球和血色素增生。乌鸡能滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血。

三、紫糯米淮山粥

特色：粥具有补肾益气好消化的特点，很适合月子里的女性食用。

用料：

紫米 200g

糯米 100g

黑芝麻 10g

淮山 200g

做法：

1、紫米、糯米分别淘洗干净，加水浸泡4小时。黑芝麻漂洗干净。淮山削去外皮，切成小块。

2、煮锅中加入足量的水，大火烧开后放入泡好的紫米、糯米和黑芝麻，再次煮开后转小火煲煮40分钟。

3、锅中加入切好的淮山块，继续煲煮20分钟即可。

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紫米中留有丰富的蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫胺素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素，有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。