孕妇缺铁吃什么 孕妇缺铁怎么食补

孕妇缺铁应多吃富含铁的食物

1.黑色食物

黑色类的食物对补血补铁很有功效，如黑豆、木耳、海带、紫菜、发菜等，每100g木耳含铁97.4mg、每100g紫菜含铁54.9mg等，这些食物孕妇可以适当多吃，用木耳、黑豆炖鸡都是很补的。

2.动物血和肝脏

许多妈妈在怀孕期间因怕宝宝受到寄生虫或者细菌的感染，也或许本身就不喜欢吃内脏，所以一直拒绝吃动物血和动物肝脏。但其实动物血和肝脏含铁量是极为丰富的，尤其是鸡肝、猪肝，而且动物血和肝脏中还含有其他的微量元素，如锌、硒等，能有效促进身体对铁质的吸收。

因为肝脏是排毒器官，的确不可多吃，最好一周吃两三次，每次25克左右，而且尽量选择放养而不是人工圈养的动物，有机的动物血铁含量和圈养的动物血铁含量相差3倍以上。

3.蔬菜

虽然植物性食物中的铁吸收率不高，但孕妇每天都需要吃它，所以蔬菜也是补铁的一个重要来源，例如芹菜、小白菜、生菜等。

而且蔬菜中也有富含铁的种类，如胡萝卜、菠菜、金针菜。金针菜含铁量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、蛋白质等营养素。

胡萝卜含有很高的维生素B，C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。

孕妇缺铁应多吃助铁吸收的食物

新鲜的水果富含维生素C，能帮助人体铁吸收。维生素C有还原型和氧化型两种，而只有还原型维生素C才能帮助提高铁的吸收和利用率。还原型维生素C广泛存在于新鲜的蔬菜、水果中，但它非常娇嫩，常温下食物没存放24小时其含量就衰减一半，被氧化成了氧化型，对铁的吸收作用就会大打折扣。

所以，蔬菜水果应该随买随吃，尤其是新鲜带酸味的水果，蔬菜能生吃就不要烹炒。像猕猴桃、樱桃、橘子、青苹果、西红柿、草莓、石榴、西红柿、苦瓜、青柿子椒、青笋、绿色蔬菜等都可以有助铁的吸收。当然高蛋白饮食也可促进铁的吸收，也是合成血红蛋白的必需物质，如肉类、鱼类、禽蛋等。

孕妇缺铁多吃含叶酸的食物

叶酸可以辅助孕妇补铁，人体不能自己合成叶酸，只能从食物中摄取，建议孕妇多吃含叶酸的食物，如菠菜、肾脏及鱼、蛋、豆制品、坚果等，但是叶酸不可滥补，建议孕妇在孕早期听从医生的专业指导来服用叶酸补充剂。