孕妇吃小龙虾的做法 孕妇吃小龙虾怎么做

孕妇吃小龙虾的做法

香辣小龙虾

材料： 龙虾 5斤、姜 10片、蒜10颗、葱2颗、老抽 适量、干辣椒适量、糖适量、盐适量。

做法：

1、把小龙虾清理干净，这一步是重点，洗、剪、刷都是必须的。

2、锅中放适量的油（与平时炒菜的量差不多），放入葱姜蒜、干辣椒，炒出香味。

3、放入沥水后的小龙虾，翻炒至龙虾壳变红。

4、倒入老抽（也可加点生抽调味），加入与龙虾平齐的水，大火煮12分钟左右起锅即可。

注意：这是孕妇版香辣小龙虾，不能放太多佐料，也不用放鸡精，已经够鲜了。如果觉得干辣椒太辣，可以放青辣椒。另外，龙虾最脏的地方就是头，所以一定要把头剪掉。

椒盐爆小龙虾

材料：小龙虾，黑椒粉，花椒，姜茸，蒜茸，干辣椒，葱头，豆豉。

做法：

1、起锅放油，等油烧热，倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉，翻炒至香，够锅气才够香的。

2、再倒入小龙虾，兜匀，放几三至茶匙水（量多可放多点水），盖锅盖五分钟左右。

3、掀盖，加盐和少许生抽，稍翻，上锅，再面上放少许葱叶粒即可。