动物内脏包括哪些 动物内脏还是建议少吃

时间: 03-12 来源: 啊哦网 作者: Anne
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  • 相对于动物肉来说,大多数内脏都有更丰富的营养物质,那动物内脏都包括哪些呢?是不是所有的动物内脏都适合我们食用呢?

    动物内脏包括哪些

    不同的动物内脏也不同,但都是大同小异,以大家常见的猪内脏来说包括肺、胃、大肠、小肠、膀胱、胆、肝、胰腺、肾、心、脾等。鸡内脏包括鸡肺、鸡心、鸡胆、鸡肝、鸡肾等。动物内脏包括哪些 动物内脏还是建议少吃

    动物内脏的营养成分

    内脏含有丰富的铁

    “血红素”正是内脏、肌肉和血液呈现红色的原因,它的分子中含有铁元素。内脏的颜色深浓,是因为它所含的血红素比肉类中的铁含量更高,其中的铁元素吸收利用率非常高。

    内脏含有丰富的维生素

    肝脏能帮助部分人改善眼睛的健康,因为动物肝脏中维生素A的含量特别高,可有效防治夜盲症、干眼病及角膜软化症等眼部疾病。除了肝脏之外,动物的肾脏也含有不少维生素A和维生素D,而普通肉类中含量却很低。若论各种B族维生素含量和微量元素含量,肾脏、心脏和禽类的胗都明显高于普通的肉类。也就是说,它们是营养素含量更高的“红肉”。动物内脏包括哪些 动物内脏还是建议少吃

    建议少吃这些内脏部位

    一般来说肝、肠、肾、脑是毒性最强的部位,相比而言,动物心脏的危险性较低,其脂肪和胆固醇含量与瘦肉相当,富含血红素铁和蛋白质,污染元素也较少,可以吃一些,而肾、肺、肠、脑最好不要吃。动物内脏包括哪些 动物内脏还是建议少吃

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