古代早有“冷酒伤脾”的 说法。不仅古人喝酒要烫一下,现在喝酒最好也烫一下,尤其是寒冬季节。用适当的温度把酒烫热一些来喝,就可以使这些有害物质挥发掉。那么,烫酒温度多少合适呢?
烫酒多少度
不要超过60度。如果酒温超过60度时,则酒内的芳香会遇热飞逸损失,酒便显得香味淡了。所以饮用高档白酒,黄酒时一般不必烫热,如果习惯喝温酒,烫酒温度要掌握在20—30度为宜。另外,喝葡萄酒、香模酒、味美思等果酒,如须加温也不要超过20度,否则会影响酒的香型。
对酒加温要有一定限度
对酒加温要有一定限度,如果温度加得太高,会使酒中的主要成分乙醇大部分或全部挥发掉,乙醇挥发的太多,再好的酒也没味了。而且,酒太热,饮后也会伤肺。正确的饮酒方法应是在酒不冷不热时饮。古人有“温酒”、“暖酒”之说,其原因也就在此。
烫酒的方法
1、水烫:把酒倒入温酒壶,然后放入热水中升温。
2、火烤:把酒装入耐热器皿,置于火上升温。
3、燃烧:把酒倒入杯中,放在盛有酒精的器皿内,点燃酒精升温。
4、冲烫:把滚烫的饮料冲入酒液或把酒液注入热饮料中升温。
烫酒的注意事项
1、把酒烫热一些,就可以使大部分醛挥发掉,这样对人体的危害就会少一些。但烫酒喝也有一定限度。小饮怡情,豪饮伤身。
2、烫酒也有一定温度,如果酒温超过60度时,则酒内的芳香会遇热飞逸损失,酒便显得香味淡了。
3、烫酒不能长期用锡壶,因为锡壶遇到高温会分解铅。
4、酒加热时因酒精继续在挥发中,在饮用同时酒精会直接造成对眼睛的熏蒸,反而造成对眼睛的伤害,要警惕烫酒时的蒸汽熏眼。
5、烫酒时为了最大程度的保持清酒的香气,请用保鲜膜将壶口封住。
6、烫酒的过程要做到越快越好。加热的时间越长,酒精挥发的越多,得不偿失。
女人怎样容易怀孕?女人备孕的最佳时间。备过孕的人都知道想要怀孕不是一件简单的时间,从身体上还有饮食以及生活习惯上都需要积极的配合才有可能受孕成功。那你知道怎么样才容易受孕呢?哪个时间段是最佳的受孕时间呢?下面就教教大家怎么容易怀上。