胆固醇高吃什么好

胆固醇高吃什么好

如今人们生活水平好了，大鱼大肉成为餐桌上常见的菜色，这种饮食习惯却会让你的胆固醇升高。不要小看胆固醇高的危害，临床观察发现，胆固醇高可引起动脉粥样硬化、高血脂、糖尿病、胆总管阻塞、甲状腺功能减退、高血压等多种疾病，中风、冠心病、心肌梗死、脑梗等追溯它们最初的根源大都跟胆固醇升高有关。

胆固醇正常值是多少？

不同年龄，胆固醇正常值不一样，儿童胆固醇正常值为3.12～5.20毫摩/升，成人胆固醇正常值为2.86～5.98毫摩/升。大家可以根据这个标准对比化验单上的数值，看看你的胆固醇值是否正常，是偏高还是偏低。

如何有效降低胆固醇？

研究表明，通过饮食以及适当的运动就可以有效降低胆固醇，早在2005年，德国养老院协会就呼吁人们通过饮食和适当的运动来降低血液中胆固醇含量。

饮食调节：

现公认的具有降胆固醇作用的食物主要有：荞麦、桑叶、决明子、枸杞子、槐米等。且现代药理研究表明，这些药食同源性食物综合一起发酵后，降胆固醇的作用更好。如今医学技术发达，市面上类似的发酵液很多，如荞麦桑叶复合菌酵液，降胆固醇，清除血液垃圾的效果非常好。

荞麦

荞麦中含有微量元素铬、芦丁（芦丁属于黄酮类化合物）、亚油酸等物质，能够让血管保持通透干净，防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积，软化血管，降低其脆性，促进细胞增生，维持毛细血管的抵抗力，降三高，预防或减少心血管病的发病率。

桑叶

桑叶中含桑叶多糖、γ-氨基丁酸、黄酮类化合物（芦丁、槲皮素、异槲皮苷）等物质，可以扩张血管，增加血管的柔韧性，改善心脑血管的循环，增加心脑血管的血流量，降低血粘度，具有降胆固醇、降血糖以及抑制血脂升高等作用。

决明子

决明子含大黄素葡萄糖苷、大黄素蒽酮、大黄素甲醚（蒽醌类化合物）、大黄酚、大黄素、决明素等物质，具有降低胆固醇、降血脂、降血压及强心作用。

槐米

槐米的主要功效来自于槐花中的芸香甙（芦丁），芸香甙的主要作用是改善血管的弹性，促进血液的循环的作用，对血压偏高，血管壁缺乏韧性的人群来说，槐米不但可以降低血压，而且能让血管恢复弹性，减少中风的概率。

枸杞

枸杞成分主要是枸杞多糖，具有保护受损胰岛细胞，降低二荃生成量的作用，同时还能降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽的释放，并且还调节血管内的甘油三酯和胆固醇含量，以起到降三高的作用。

运动锻炼：

运动具有降低血清总胆固醇、甘油三酯和其他脂蛋白值的作用。

1.运动强度

以运动时心率加快的程度来间接评定，一般控制在100~145次/分，或心率加快到最大预测值的75%(最大预测值=210—年龄)。

2.运动时间与频度

一般以30~45分钟/次、每周3~5次为宜。运动前先做5~10分钟预备动作，运动终止前，也应有5~10分钟的减速期。

3.运动类型和形式

以耐力运动为主，如慢跑、快步行走、上下楼、骑自行车、游泳等。