鸡蛋小饼干的做法 简单的鸡蛋小饼干做法详解

鸡蛋小饼干的做法

宝宝爱吃零食一定要尝试这个饼干，简单易上手。吃到嘴里就感觉，咦～这味道就像记忆深处小时候常吃饼干的味道，没有特别惊艳的味道，但就是一个一个吃的停不下来。长得很像蛋黄溶豆，但口感比蛋黄溶豆更酥脆好吃。

适合11个月以上，对本食谱食材不过敏的宝宝。

小贴士

1、方子中低筋面粉是蛋黄饼干酥脆的关键，换成其他面粉会影响口感。

2、成品如果连成片？

不是鸡蛋打发不到位就是鸡蛋消泡

3、搅拌好的面糊太稀？

一定是鸡蛋打发不到位，加入面粉后搅拌面糊迅速消泡

4、成品饼干过硬？

鸡蛋打发过度，搅拌好的面糊太稠，缺乏流动性

5、最后强调一次，加入面粉后的搅拌手法一定是从下向上快速翻拌。